Ofenkartoffel mit überbackenem Püree

Schwierigkeit: Mittel Zubereitung: 15 min Gesamt: 55 min

Kartoffeln sind eine wunderbare Beilage! Hie mal eine besondere Variation

Stadtliebe

Landstraße 31
4020 - Linz

Öffnungszeiten

Montag - Samstag: 10.30 - 0.00/3.00 Uhr
Sonn- und Feiertag: City Brunch von 10.00 - 14.00 Uhr

Zutaten

Portionen
1
0.25Schuss
0.5EL
0.25MS
20g
1

Ofenkartoffel zubereiten

Zutaten

1 große Kartoffel

Die Kartoffeln für 40-50 Minuten bei 180°C in den Ofen geben, danach hälften. Eine Hälfte etwas aushöhlen.

2

Kartoffel zu Püree verarbeiten

Zutaten

0.25SchussMilch
0.5ELButter
0.25MSMuskatnuss

Die zweite Hälfte wird zu Kartoffelpüree: Zerdrücken und etwas Milch, Butter und Muskatnuss dazugeben.

3

Mit Parmesan vollenden

Mit Parmesan vollenden

Zutaten

20gParmesan

Das Püree auf die Kartoffel geben und mit Parmesan bestreuen. Nochmal kurz in den Ofen geben, bis das der Parmesan geschmolzen ist.