Olivensponge

Schwierigkeit: Leicht Zubereitung: 10 min Gesamt: 10 min

Perfekt als kleine Besonderheit für großartige Gerichte!

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Christoph Ranetbauer

Zutaten

Portionen
24g
0.5g
2g
0.5
22ml
30ml

Equipment

iSi Whip

1

Mischen

Mischen

Zutaten

24gMehl
0.5gNatron
2gBackpulver
0.5 Eier
22mlOlivenöl
30mlOlivenwasser (aus dem Glas mit eingelegten Oliven)

Um die richtige Konsistenz zu erhalten, alle Zutaten in einem Blender oder mit einem Stabmixer mixen und in den iSi Whip füllen - hierfür eine Kapsel reinschrauben und gut schütteln.

2

Formen

Formen

Das Ergebnis in Muffin- oder Cupcakeformen füllen und in der Mikrowelle bei 1000 Watt 40 Sekunden lang aufgehen lassen - fertig ist der Olivensponge!