Wild auf Schokolade Online-Backkurs mit Eveline Wild

(4.9/5) 5h 11m Videos in 22 Lektionen inklusive Rezeptheft

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Das Geheimnis der süßen Versuchung

Sie ist aus der Backstube nicht wegzudenken, doch nur wer ihren Charakter wirklich kennt, kann den perfekten Genuss aus der Schokolade herausholen! Darum geht’s in diesem Kurs: Eveline Wild erklärt, worauf es bei guter Schokolade ankommt, wie man sie richtig temperiert und wie mit etwas Kreativität süße Meisterwerke entstehen. Neben verschiedenen Rezepten darf natürlich die Sachertorte in diesem Kurs nicht fehlen – auch als modern interpretierte Variante!

  • Über 5 Stunden Videomaterial unterteilt in 22 Lektionen

  • Wissen von der Backexpertin jahrelange Erfahrung und mehrere Auszeichnungen

  • Backheft mit allen Infos und Rezepten zum Downloaden und Ausdrucken

  • Jederzeit lernen Keine fixen Zeiten und lebenslanger Zugriff

  • Smartphone, Tablet & PC Einfach online Streamen, kein Download nötig

Eveline Wild

Eveline Wild

Ihr herausragendes Talent wurde erstmals 2001 öffentlich, als Eveline Konditorweltmeisterin wurde. Anschließend entdeckte sie die Leidenschaft zur Pâtisserie und zeigt ihr Können seit 2012 auch regelmäßig in TV-Formaten von ORF2 und ZDF. 2017 wurde Eveline von Gault & Millau und dem Rolling Pin zur Patissière des Jahres gekürt. Ihre Kreationen überzeugen durch Produktqualität und ästhetischer Liebe zum Detail.

Impressionen aus dem Kurs

Kursinhalt

  1. 1 Intro 04:19
  2. 2 Über die Konditorin: Eveline Wild 05:42
  3. 3 Die Ausrüstung fürs Backen mit Schokolade 13:20
  4. 4 Zutaten 09:48
  5. 5 Wissenswertes zur Schokolade 20:58
  6. 6 Schokolade temperieren 18:32
  7. 7 Pralinen & Kipferl tunken 19:13
  8. 8 Schoko-Dekor kreieren 27:05
  9. 9 Marzipanbiskuit (kostenlose Lektion) 07:57
  10. 10 Schoko-Mango-Schnitten 26:15
  11. 11 Die perfekte Sachertorte 35:00
  12. 12 Kakaoglasur für Moussetorten (kostenlose Lektion) 12:51
  13. 13 Sachertorte modern interpretiert: Baumstamm-Variation 21:37
  14. 14 Weißer Schokoladenigel 40:41
  15. 15 Moussetörtchen glasieren 01:56
  16. 16 Bonus: Tartelettes mit Zitronencreme 07:10
  17. 17 Bonus: Spritzgebäck 28:11
  18. 18 Schlussworte 02:53
  19. 19 Tipps & Tricks: Wie soll ich den Ofen einstellen? 02:38
  20. 20 Tipps & Tricks: Ist vorheizen notwendig? 00:36
  21. 21 Tipps & Tricks: Kann ich Süßspeisen einfrieren? 02:47
  22. 22 Tipps & Tricks: Wie halte ich Ordnung beim Backen? 01:53
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Zufriedene Käufer97% der Käufer sind sehr zufrieden mit den gekauften Kursen.

(5/5)

Ich habe schon Bücher von Eveline Wild und eine Videoanleitung ist eine zusätzliche Unterstützung für die doch anspruchsvolleren Rezepte. Der Kurs ist hervorragend! Elisabeth

Elisabeth
(4/5)

Ich finde es sehr gut, wenn man mit Methoden vertraut gemacht wird, die eher gefürchtet sind und deshalb nur wenig richtig durchgeführt werden, wie z.B. Schokolade temperieren. Marianne

Marianne
(5/5)

Super Idee diese Online Koch-/Backkurse. Ich hoffe es kommen noch viele. Preis/Leistung super und so oft wie gewollt wiederholbar. Christian

Christian
(5/5)

Diese Kurse sind eine ganz wunderbare Idee! Weiter so! Imke

Imke

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