Die Einsteigerkurse sind die perfekten Inspirationsquellen für die nächste Tea Time, Geburtstagsparty oder Familienfeier. Für den Alltag konzipiert und voll mit gelingsicheren Rezepten.

Rührteig, Mürbeteig, Biskuitteig oder Hefeteig: Backbuch-Autorin Cynthia Barcomi zeigt dir Schritt für Schritt die Grundlagen der Teigherstellung für gelingsichere Alltagsrezepte. Setze dein neues Wissen direkt in die Praxis um und backe schon bald deine ersten Schokotorten, Brownies oder New York Cheesecakes.

Unsere Backkurse für Fortgeschrittene & Profis richten sich an all jene, die ihr Backwissen erweitern möchten oder nach einer professionellen Weiterbildung suchen.

Stelle dich echten Herausforderungen mit den Kursen vom Patissier des Jahres Marco D’Andrea, Konditor-Weltmeisterin Eveline Wild oder Foodstylistin und Autorin Elena Cremer.

Wer schon mal Croissants selbst gebacken hat, wird den Duft niemals vergessen. Wir gehen noch einen Schritt weiter und zeigen dir neben der Teigherstellung, Laminierung und dem Formen von Croissants zahlreiche weitere angesagte Feingebäck-Rezepte.

Im umfassenden Kurs zur Viennoiserie mit Bäckermeister Dietmar Kappl bekommst du mehr als sieben Stunden geballtes Profiwissen und echte Emotionen vermittelt.

Lerne präzise zu arbeiten und meistere schon bald die Klassiker der Viennoiserie: Mandel- und Schokocroissants, New York Rolls, Swiss oder das hanseatische Franzbrötchen.