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Meine Kurse

Meine Kurse

Kochen mit Kräutern

mit Hannes Müller

Klassische französische Küche

mit Sophia Rudolph

Schnellkochtopf Essentials

mit Torsten Kluske

Vollkornbrote

mit Dietmar Kappl

Steak Essentials

mit David Pietralla

Espumas, Infusionen und mehr

Techniken mit der iSi-Flasche

mit Cornelius Speinle

Brotbacken Basics

mit Lutz Geißler

Levante-Küche by NENI

mit Haya Molcho

Grundlegende Kochtechniken

mit Johann Lafer

Kekse backen

mit Marcel Paa

Brotbacken mit Sauerteig I

Züchtung und Pflege

mit Lutz Geißler

Brotbacken mit Sauerteig II

Führung und Praxis

mit Lutz Geißler

Kaffee Essentials

mit Nicole Battefeld-Montgomery

Pizza Basics

mit Filippo Licciardo

Pizza Specials

mit Filippo Licciardo

Gewürzkunde

mit Dr. Manuela Mahn

Vegetarische indische Küche

mit Alex Wahi

Backen mit Schokolade

mit Eveline Wild

Handgemachte Pasta

mit Claudio Del Principe

Desserts

mit Marco D'Andrea

Tea Time

mit Marco D'Andrea

Sushi

mit Eduard Dimant

Wirtshausküche

mit Andreas Döllerer

Saisonale Suppen

mit Hannes Müller

Indische Küche

mit Alex Wahi

Am Anfang steht die Utopie

Der Traum vom Restaurant mit eigener Gärtnerei

eine Dokumentation von David Seitz

Eis und Sorbets

mit Marco D'Andrea

Alpine Küche mit asiatischen Einflüssen

mit Tristan Brandt & Niklas Oberhofer

Fünf feine Fischgerichte

mit Bobby Bräuer

Vier feine Lammgerichte

mit Christian Schagerl

Gemüsetrilogie

Drei vegetarische Gourmetgerichte

mit Thomas Brandner

Vegane mexikanische Küche

mit Zineb Hattab

Dim Sum

und andere asiatische Teigtaschen

mit Philipp Heid

Ramen

mit Eduard Dimant

verfügbar bis 02.12.2025

Nordische Küche

mit Søren Selin

Kreative Küche mit Fermenten

mit Jeroen Achtien

Kochen mit Miso

und anderen fernöstlichen Fermenten

mit Lukas Nagl

Glänzende Pralinen

mit Kay Baumgardt

Fermentieren Basics

mit Franziska Wick

Festtagsmenüs

für Weihnachten und Silvester

mit Thomas Hofer

Bierbrauen Basics

mit Marlene Speck

verfügbar bis 26.11.2025

Marokkanische Küche

mit Najat Kaanache

Küchenmesser

Schneiden und Schärfen

mit Torsten Kluske

Vegan kochen Basics

mit Stephan Schnedlitz

verfügbar bis 25.02.2026

Rons Klassiker

mit Ron Blaauw

Klassische türkische Küche

mit Ali Güngörmüş

Pasta Essentials

mit Georg Essig

verfügbar bis 22.10.2025

Thailändische Küche

mit Bo Songvisava

Saucen Basics

mit Jens Rittmeyer

Bierkunde

mit Marlene Speck

Grillen Basics

mit Tom Heinzle

Sous-vide-Garen

mit Cornelius Speinle

Gemüsefermentation

mit Franziska Wick

Cocktail Basics

mit Mario Hofferer

Fisch Basics

mit Georg Essig

Getränkefermentation

mit Franziska Wick

Tel Aviv Streetfood

mit Haya Molcho

Fortgeschrittene Kochtechniken

mit Johann Lafer

Sommersaucen

mit Jens Rittmeyer

Rinderfilet Total

mit Georg Essig

Grillen Advanced

mit Tom Heinzle

Moderne türkische Küche

mit Ali Güngörmüş

Cocktail Advanced

mit Mario Hofferer

Vegetarische und vegane Saucen

mit Jens Rittmeyer

Well Being Drinks

mit Mario Hofferer

Anrichten

mit Cornelius Speinle

Bierbrauen Advanced

mit Marlene Speck

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