Juancho De la Rica wurde in Madrid geboren und ist heute dafür bekannt, das Konzept „Fast Food“ auf ein Gourmet-Niveau zu heben, ohne seine lässige Art zu verlieren. Er gründete 2018 Juancho's BBQ und übernahm die Rolle des Küchenchefs während der ersten anderthalb Jahre. Das Restaurant entwickelte sich zu einem erfolgreichen Unternehmen, das mittlerweile mehrere Lokale betreibt.


Juancho de la Rica

Entdecke die aufregende Welt der Fleischzubereitung. Du lernst nicht nur, wie man **Steak richtig zubereitet**, sondern auch, wie man **Fleisch anbrät, schmort und perfekt grillt**. Die Kurse sind für Einsteiger und erfahrene Köche oder Grillmeister gleichermaßen geeignet und vermitteln das nötige Wissen auf informative und unterhaltsame Weise. Außerdem erhältst du **wertvolle Tipps** zu den besten Zutaten und Zubereitungstechniken.

Werde zum Experten im Fleisch und Steak zubereiten und entdecke, wie du mit saisonalen Zutaten köstliche Gerichte zaubern kannst. Melde dich noch heute an und genieße das Lernen ohne Grenzen – **ganz bequem von zu Hause aus**!

Grill- und Fleischkurse

Das perfekte Steak will gelernt sein – egal ob vom Grill oder in der Pfanne. Entdecke jetzt Grill- und Fleischkurse vom Profi!

Online Grill- und Fleischkurse | 7hauben

Fleisch

Unsere Online-Grillkurse bieten dir die Gelegenheit, die Kunst des Grillens in all ihren Facetten zu entdecken – egal ob du ein Anfänger oder ein erfahrener Grillmeister bist. Von rauchigen BBQ-Klassikern über saftige Steaks bis hin zu raffinierten Grill-Menüs – hier lernst du, wie du jedes Gericht auf den Punkt grillst und deine Gäste begeisterst.

Unter Anleitung unserer erfahrenen Grillprofis wie Tom Heinzle oder David Pietralla erlebst du in unseren Kursen Schritt für Schritt, welche Grilltechniken und Temperaturbereiche für die besten Ergebnisse sorgen. Ob Gas, Holzkohle oder am Herd – mit unseren Tipps und Tricks wird dein nächstes Grillfest garantiert ein voller Erfolg.

Online-Grillkurse

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Grillen

## Ein richtig guter Hamburger

Ein Hamburger kann von jedem zubereitet werden, aber ein richtig köstlicher Hamburger braucht **Wissen, Übung und Kreativität**. 

Der Hamburger ist weltweit ein so beliebtes Gericht, dass jedes Land und jedes Restaurant seine eigene Version hat. Heutzutage gibt es hochwertige Hamburgerbrötchen, spezielle Richtlinien für die Fleischreifung und viel feineres Fleisch.

**Juancho De la Rica** liebt Burger und scheut sich nicht vor innovativen Kombinationen. In diesem Kurs erklärt er dir alle seine Tipps und Tricks. 
 


Hamburger

Einleitung

Intro

Über den Koch

5 Fakten über den Koch

Grundzutaten

Geschichte des Hamburgers

Die perfekte Mischung des Fleisches

 Brot

Käse

Belag

Saucen

Trüffel-Brandy-Sauce

Mamba-Sauce

Bacon-Juan-Cheeseburger

Zutaten

Servieren

„Millonaria“-Burger

„Junaita“-Burger

Trüffel-Burger

Du liebst Teigtaschen? Dann wirst du auch diesen Kurs lieben! Sissi zeigt dir, wie deine Teigtaschen von nun an gelingen.

Chinesische Teigtaschen | Onlinekurs mit Sissi Chen

Bloggerin und Autorin

Sissi Chen ist in Peking geboren und mit 7 Jahren nach Wien gezogen. Fürs Studium zog sie nach Berlin und startete dort den **Blog und Instagram Account @eatinginberlin**, auf dem sie sowohl kocht als auch Essen und Restaurants aus verschiedenen Ländern vorstellt. Sissi schreibt außerdem **Rezepte für das Zeit Magazin** und berät kulinarische Projekte hinsichtlich kultureller Sensibilität. 2024 hat Sissi ihr erstes **Kochbuch** herausgebracht: **„Einfach Chinesisch”**.

Sissi Chen

Unsere Online-Kochkurse zur asiatischen Küche bieten dir die Möglichkeit, in die faszinierende Welt der Aromen und Gewürze Asiens einzutauchen und authentische Gerichte aus verschiedenen Regionen nachzukochen. Von den fein abgestimmten Sushi-Kreationen Japans über die aromatische Vielfalt der thailändischen Küche bis hin zu den scharfen und herzhaften Aromen Chinas – hier entdeckst du die kulinarischen Geheimnisse Asiens.

Unsere erfahrenen Küchenchefs wie Eduard Dimant oder Bo Songvisava zeigen dir Schritt für Schritt die besten Techniken und verraten dir Tipps aus der Praxis, um jedes Gericht authentisch und geschmacklich perfekt zuzubereiten. Ob du dich für selbstgemachte Dim Sum, würziges Curry oder die Kunst der perfekten Ramen-Suppe interessierst – in diesen Onlinekursen wirst du fündig.

Asiatische Kochkurse

Du willst die Geheimnisse der asiatischen Küche kennenlernen und nachmachen? Dann finde jetzt die passenden Onlinekurse dazu!

Asiatische Kochkurse bei 7hauben

Asiatisch

Tauche ein in die faszinierenden Länderküchen der Welt mit unseren Online-Kochkursen. Ob du die **Levante-Küche, mediterrane Küche, französische Küche, asiatische Küche oder italienische Küche** ausprobieren möchtest – wir bieten dir die perfekte Gelegenheit dazu. Unsere Kurse lassen dich neue kulinarische Horizonte entdecken. Unter der Anleitung erfahrener Köche wie **Sternekoch Ali Güngörmüş** oder **TV-Köchin Haya Molcho** lernst du **authentische Gerichte** zuzubereiten, die nicht nur lecker sind, sondern auch deine Kochkünste auf ein neues Level heben.

Im Vergleich zu herkömmlichen Kochkursen oder Backbüchern bieten unsere Videokurse eine **flexible und interaktive Lernerfahrung**. Du kannst die Inhalte jederzeit pausieren, wiederholen oder bestimmte Techniken gezielt vertiefen.

Länderküchen

Du möchtest verschiedene Länderküchen kennenlernen? Dann bist du bei unseren Onlinekursen richtig. Lerne jetzt authentisch kochen!

Onlinekurse verschiedener Länderküchen | 7hauben

## Füllen, formen, freuen!

Du hast dich bis jetzt noch nicht an Teigtaschen getraut? Dann ist jetzt der richtige Moment dafür! **Food-Bloggerin und Autorin Sissi Chen** erklärt dir alles und beantwortet die wichtigen Fragen: Welches Mehl wird verwendet? Wie sehen die Kniffe und Griffe aus, wenn man die einzelnen Teigplatten ausrollt, die Füllung hinzufügt und die Teigtasche formt? Was sind die beliebtesten Füllungen? 

In diesem Kurs erfährst du, wie du die bekanntesten chinesischen Teigtaschen zubereitest: **Jiaozi, Baozi und Wan Tan**. Sissi zeigt dir unter anderem klassische Jiaozi mit Schweinehack und Chinakohl, süße Baozi gefüllt mit Rote-Bohnen-Paste und klassische Wan Tan mit Chiliöl. 


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