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Februar 2019

7 kuriose Fakten zum Rind

Von irrwitzigen Gesetzen bis zur körperlichen Benachteiligung

Wenn du gerne Fleisch isst, dann interessieren dich vor allem neue Rezepte und die perfekte Zubereitungsart. Aber hast du dich schon mal genauer mit Rindern beschäftigt? Wie sich herausstellt, ist dies nämlich recht amüsant …

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Jänner 2019

Abwarten und Tee trinken …

… und einfach mal entspannen

Wenn man krank ist, geht’s nicht ohne. Aber nicht nur, wenn uns der Körper im Stich lässt, ist auf Tee Verlass. Er tut uns immer gut – und ist nicht nur gesund, sondern auch ein Genussmittel. Eines, das Geschichte und Tradition in sich trägt.

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Jänner 2019

Mythos Kobe-Rind

Was hinter dem teuersten Fleisch der Welt steckt

Das japanische Kobe-Rind ist das teuerste Fleisch der Welt – und gilt oft auch als das beste. Seine feine, wie gemalte Marmorierung und der hohe Fettgehalt machen es zu einem echten Gourmetstück. Aber wie wird dieses Fleisch so zart – und so teuer? Wir haben uns da mal schlau gemacht!

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Jänner 2019

Gesunder Fisch, gesunder Mensch

Was wirklich im Fisch steckt

Lecker, leicht, gesund – Fisch ist beliebt und gilt als besonders gesundes Lebensmittel. Zwei mal pro Woche sollte er auf dem Speiseplan stehen. Aber was macht ihn eigentlich so gesund? Und worauf sollte man beim Kauf achten?

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Jänner 2019

Vertraue deinem Körper

Ein Plädoyer für Genuss und Geschmack

Man hat’s ja langsam wirklich schwer! So viele (oft selbsternannte) Experten, die einem sagen wollen, was man essen soll und was besser nicht. Kohlenhydrate sind schlecht, Zucker sowieso. Und fettiges Essen gehört eigentlich verboten! Krebs bekommt man auch von allem. Und es stimmt: Wir werden alle sterben. Irgendwann mal. Doch bis es soweit ist, sollte […]

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Dezember 2018

3, 2, 1 – Cheers!

Der Cocktail-Countdown ins neue Jahr

Besinnlich, ruhig und voller Liebe – das war gestern! Die Weihnachtszeit ist vorbei, Silvester steht vor der Tür. Und egal ob du ein gemütliches Zusammensitzen oder die totale Eskalation bevorzugst, mit den richtigen Drinks rutschst du mit Stil ins neue Jahr. Und diese haben wir für dich in unserem Cocktail-Countdown gesammelt:

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November 2018

So funktioniert ein Online-Kochkurs

Kochen lernen kann ganz einfach sein!

Du hast dich grad durch die 7Hauben-Kochkurse geklickt und wirst nicht ganz schlau daraus? Du bist zwar interessiert, weißt aber nicht genau, was dich erwartet? Oder du hast überhaupt keine Ahnung, was ein Online-Kochkurs ist und wie du überhaupt auf dieser Seite gelandet bist? Wie auch immer – mit diesen FAQ erfährst du, worum’s geht.

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November 2018

„Beim Kochen hört die Kunst auf“

Haubenkoch Georg Essig im Interview

Da hängen Bilder an der Wand. Bilder, bei denen man sieht, dass sie einem Kunstliebhaber gehören, auch wenn man selbst nicht viel davon versteht. Und da steht eine Küche – die Schulküche, um genau zu sein. Hier hat Haubenkoch Georg Essig nicht nur unzählige seiner beliebten Kochkurse gegeben, sondern auch die Online-Kurse gedreht.

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Oktober 2018

Die besten Pasta-Gerichte von 7Hauben

Unsere Pasta-Rezepte-Sammlung im Überblick

Wir sind in den Küchen dieses Landes – und darüber hinaus – für dich unterwegs, um spannende Gerichte mit der Kamera einzufangen. Mal einfache Klassiker, mal spezielle Kulinarikkunst. Und auch verschiedene Pasta-Gerichte waren bisher schon mit dabei. Die besten stellen wir dir hier vor!

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September 2018

7 gute Gründe für Online-Kochkurse

So geht kochen lernen heute!

Hast du es schon gehört? 7Hauben macht jetzt Online-Kochkurse – yeeeah! Falls du grad noch nicht jubelnd einen Freudentanz aufführst, dann erklären wir dir gerne, warum das so genial ist – mit 7 guten Gründen.

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August 2018

Da weint der Italiener

Was du beim Nudeln kochen und essen beachten musst

Nudeln selber machen ist eine Kunst, Nudeln kochen eine Pflicht und Nudeln essen ein Genuss – aber nur, wenn man es richtig macht! Denn so mancher Fehler bringt jeden Italiener zum Weinen – und das will ja niemand.

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August 2018

Teigtaschen around the World

Ob Italien, Asien oder Südamerika: Teigtaschen sind überall beliebt!

Sie sind eine tolle Erfindung, die Teigtaschen. Kreativ in Füllung und Form, lecker und sättigend und in fast jeder Kultur auf irgendeine Art und Weise vorzufinden. Woher genau sie ursprünglich stammen, ist daher auch gar nicht mehr so einfach nachzuvollziehen, aber das ist eigentlich egal: denn die verschiedenen Variationen laden in die Küchen dieser Welt […]

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Juli 2018

Japanisch essen will gelernt sein

DOs und DON’Ts der japanischen Esskultur

Wer ins Land der aufgehenden Sonne reist, bekommt nicht nur faszinierende Einblicke in Land und Leute, sondern darf auch die japanische Esskultur erkunden. Mit Touristen ist man dabei natürlich nachsichtig, auch wenn ein kleines Fauxpas beim Essen passiert. Dennoch machst du eine gute Figur, wenn du mit Essstäbchen umgehen kannst und die japanischen Tischmanieren beherrscht. […]

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Juli 2018

Traust du dich?

Saures Essen macht risikofreudig

Vielleicht hast du es selbst schon mal bemerkt: Du leckst genüsslich an einer sauren Gurke und denkst dir plötzlich: “Bungee Jumping wär jetzt geil!” Falls dir das tatsächlich mal passiert ist, dann ist jetzt der Grund dafür gefunden: die Gurke ist Schuld. Denn Saures macht risikofreudig. Und das ändert alles!

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Juni 2018

Soulfood Festival – Genuss für die Seele

Was dich beim paul’s Soulfood Festival erwartet

Wohlfühlen. So richtig, mit echtem Genuss. Beim Essen, beim Trinken, beim gesamten Ambiente. Denn anders als bei ähnlichen Veranstaltungen, ist das Food nur ein Teil des Soulfood Festivals. Der Soul-Aspekt ist das, worum es wirklich geht. Paul Gürtler erzählt, warum ihm das so wichtig ist.

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Juni 2018

Abkühlung, bitte!

Was du an heißen Tagen essen und trinken solltest

Wenn man sich fühlt, als würde man gerade in einem Ofen saftig gegart werden, gebettet in eine Sauce aus dem eigenen Schweiß – dann ist endlich wieder Sommer! Und die Abkühlung wird verzweifelt gesucht. Auch das richtige Essen und Trinken kann dir dabei helfen, erfrischt und gesund die heißesten Tage zu überstehen. Du musst nur […]

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Mai 2018

Willst du mit mir frühstücken?

Warum ein ausgiebiges Frühstück das schönste Kompliment ist

Das Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Doch darum geht es schon lange nicht mehr. Es geht auch nicht ums Aufstehen oder um eine schnelle Stärkung. Es geht um Genuss. Und um ganz viel Zeit.  

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Mai 2018

Welcher Kaffeetyp bist du?

Experte, Einsteiger oder echter Junkie?

Ist es die aufputschende Wirkung? Der vollmundig-herbe Geschmack? Oder der einzigartige Geruch, der sanft die Nase umgarnt, bis sie gierig immer mehr davon haben will? Die Beliebtheit von Kaffee ist jedenfalls unumstritten. Der perfekte Genuss nicht. Schwarz. Mit Zucker. Viel Milch. Keine Milch. Zarte Schaumkrone. Oder doch nicht?

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Mai 2018

Sieben mal Olivensonntag

Ein Selbstexperiment zwischen Wunder und Wahnsinn

„Ich hab mal gehört, dass man alles mag, wenn man es 7 Wochen hintereinander – einmal pro Woche – probiert.” Meine Freundin scheint überzeugt von ihrer Aussage. Ich bin skeptisch. „7 Wochen? Wenn ich jetzt also 7 Wochen lang jeden Sonntag eine Olive esse, dann mag ich sie?” Sie nickt.

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Mai 2018

Das Leben hat wieder Gin: Niesfrei durch den Frühling

Gin Tonic zwischen Hype und Heilmittel

„Gin hilft gegen Heuschnupfen!” Eine Schlagzeile, die sich rasend schnell verbreitet. Kein Wunder, bei der diesjährigen Pollenhochsaison, die ihren Folterfeldzug erfolgreich fortsetzt. Als ginliebhandender Allergiker wird man da natürlich hellhörig. Aber was ist dran am neuen Heilmittel?  

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