Gesunde Salate
mit Spitzenköchin Juliana López May
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Dies ist ein spanischer Kurs mit deutschen Untertiteln.
Dies ist ein lizenzierter Kurs. Er ist nur bis 07.09.2027 im 7hauben Pass enthalten.
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Frisch, knackig, gesund
Ob als eigenständiges Gericht oder als Beilage, ein frischer Salat passt immer! Und Salate sind unheimlich vielseitig: Man kann verschiedene Zutaten kombinieren, Gemüse roh, gebraten oder geröstet hinzufügen, mit Getreide und Hülsenfrüchten spielen und spannende Toppings, wie karamellisierte Nüsse, entdecken. Auch die Welt der Vinaigrettes und Dressings steckt voller Überraschungen und spannender Aromen.
In diesem Kurs zeigt dir Spitzenköchin Juliana López May ihre Lieblingsrezepte für Salate und Vinaigrettes. Freue dich auf Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse, Blumenkohl-Broccoli-„Couscous"-Salat, Zitronen-Honig-Vinaigrette und viele mehr.
Ein Salat ist Frische, Süße, Knackigkeit, Säure, Emulsion und Cremigkeit. Für mich ist Salat eine unendliche Welt der Aromen.
Juliana López May
Spitzenköchin
Juliana López May stammt aus Argentinien und hat mit 19 Jahren angefangen in der Gastronomie zu arbeiten. Sie war sechs Jahre lang Assistentin von Francis Mallmann, arbeitete in seinen Restaurants in Uruguay und unterstützte verschiedenste Projekte.
Danach gründete sie ihr eigenes Restaurant sowie ein Unternehmen für gesunde Lebensmittel. Juliana vertreibt Konserven, Gewürze, Kuchenmischungen, designte Geschirrkollektionen und organisiert kulinarische Reisen.
Inklusive Begleitmaterial
Weitere Impressionen
Was wäre Kulinarik ohne Vielfalt?
Mit dem 7hauben Pass erhältst du Zugang zu allen Kursen inklusive Begleitmaterial.
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Weitere Kochkurse
Zugang zu allen Kursen nur 4,16 €/Monat
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mit Svenja Ostwald
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mit Antoni Furs
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mit Claudio Perrando
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mit Dr. Manuela Mahn
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Steak Essentials
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