Kaffeevollautomaten
mit Rösterin Johanna Wechselberger
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Im 7hauben Pass mit allen Kursen (99,90 €/Jahr ) erhältlich.
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Kaffeegenuss aus dem Vollautomaten
Vollautomaten sind optimal, wenn man schnell und ohne großen Aufwand tollen Kaffee zubereiten möchte. Hat man dazu noch ein Modell mit vielen Einstellungsmöglichkeiten, kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen.
Barista und Rösterin Johanna Wechselberger erklärt dir in ihrem Kurs den Aufbau eines Vollautomatens und wie du damit verschiedene Kaffeegetränke zubereitest. Besonders spannend ist für sie die Möglichkeit, Rezepte individuell zu programmieren, sodass du deine Kaffeegetränke nach deinem Geschmack verändern kannst.
Wenn die Grundlagen zu Kaffee, Qualität, Aufbewahrung, Mahlgrad und mehr lernen möchtest, schau dir zuerst den Kurs Kaffee Essentials an. In Johannas anderem Kurs – Espresso Advanced – lernst du mehr Details über Espresso-Zubereitung.
Es ist unheimlich wichtig, aus dem Kaffee immer das Beste zu extrahieren.
Johanna Wechselberger
Rösterin
2004 beschloss Johanna, ihr Hobby Kaffee zum Beruf zu machen. Sie gründete den Coffeeshop „Mocca Club“, gefolgt von ihrer „Vienna School of Coffee“ und der Spezialitäten-Kaffeerösterei „Die Rösterin“. Zuerst als Teilnehmerin und später als Jurorin reiste sie zu verschiedenen nationalen und internationalen Kaffeemeisterschaften. Johanna hat ihr profundes Wissen in mehreren Büchern festgehalten und gibt auf Anfrage Kurse und Personal Trainings.
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Weitere Kochkurse
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Salzkunde
mit Dr. Manuela Mahn
Chinesische Küche
mit Sissi Chen
Backen im Alltag
mit Cynthia Barcomi
Sushi
mit Eduard Dimant
Steak zubereiten
mit David Pietralla
Pizza Basics
mit Filippo Licciardo
Handgemachte Pasta
mit Claudio Del Principe
Sizilianische Küche
mit Cettina Vicenzino
Griechische Küche
mit Lazaros Kapageoroglou
Klassische französische Küche
mit Sophia Rudolph
Viennoiserie
mit Dietmar Kappl
Frühstück
mit Erik Scheffler
Mexikanische Küche
mit Edgar Bork
Backen mit Schokolade
mit Eveline Wild
Vegane Sterneküche
mit Erik Scheffler
Desserts
mit Marco D'Andrea
Indische Küche
mit Alex Wahi
Kreatives Gemüsefest
mit Parvin Razavi
Kochen mit Kräutern
mit Hannes Müller
Toskanische Küche
mit Cettina Vicenzino
Kaffee Essentials
mit Nicole Battefeld-Montgomery
Schmecken lernen
mit Jörn Gutowski
Italienische Klassiker
mit Domenico Gentile
100 Jahre Südtiroler Küche
mit Thomas Ortler
Torten
mit Elena Cremer
Ramen
mit Eduard Dimant
Gewürzmischungen
mit Dr. Manuela Mahn
Food & Cocktail Pairing
mit Nikodemus Berger & Elias Heintz
Espresso Advanced
mit Johanna Wechselberger
Moderne Gemüseküche
mit Sophia Rudolph
Chinesische Teigtaschen
mit Sissi Chen
Koreanische Küche
mit Young-Mi Park-Snowden
Schnellkochtopf Essentials
mit Torsten Kluske
Vollkornbrote
mit Dietmar Kappl
Steak Essentials
mit David Pietralla
Ayurvedische Küche
mit Sharvari Bhalerao
Espumas, Infusionen und mehr
mit Cornelius Speinle
Brotbacken Basics
mit Lutz Geißler
Levante-Küche by NENI
mit Haya Molcho
Grundlegende Kochtechniken
mit Johann Lafer
Kekse backen
mit Marcel Paa
Brotbacken mit Sauerteig I
mit Lutz Geißler
Brotbacken mit Sauerteig II
mit Lutz Geißler
Eis und Sorbets
mit Marco D'Andrea
Pizza Specials
mit Filippo Licciardo
Gewürzkunde
mit Dr. Manuela Mahn
Vegetarische indische Küche
mit Alex Wahi
Tea Time
mit Marco D'Andrea
Wirtshausküche
mit Andreas Döllerer
Saisonale Suppen
mit Hannes Müller
Alpine Küche mit asiatischen Einflüssen
mit Tristan Brandt & Niklas Oberhofer
Fünf feine Fischgerichte
mit Bobby Bräuer
Vier feine Lammgerichte
mit Christian Schagerl
Gemüsetrilogie
mit Thomas Brandner
Vegane mexikanische Küche
mit Zineb Hattab
Dim Sum
mit Philipp Heid
Saucen Basics
mit Jens Rittmeyer
Kreative Küche mit Fermenten
mit Jeroen Achtien
Kochen mit Miso
mit Lukas Nagl
Glänzende Pralinen
mit Kay Baumgardt
Fermentieren Basics
mit Franziska Wick
Fortgeschrittene Kochtechniken
mit Johann Lafer
Festtagsmenüs
mit Thomas Hofer
Bierbrauen Basics
mit Marlene Speck-Waller
Tel Aviv Streetfood
mit Haya Molcho
Küchenmesser
mit Torsten Kluske
Vegan kochen Basics
mit Stephan Schnedlitz
Gemüsefermentation
mit Franziska Wick
Anrichten
mit Cornelius Speinle
Klassische türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Pasta Essentials
mit Georg Essig
Bierkunde
mit Marlene Speck-Waller
Grillen Basics
mit Tom Heinzle
Sous-vide-Garen
mit Cornelius Speinle
Cocktail Basics
mit Mario Hofferer
Fisch Basics
mit Georg Essig
Getränkefermentation
mit Franziska Wick
Sommersaucen
mit Jens Rittmeyer
Rinderfilet Total
mit Georg Essig
Grillen Advanced
mit Tom Heinzle
Moderne türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Cocktail Advanced
mit Mario Hofferer
Vegetarische und vegane Saucen
mit Jens Rittmeyer
Well Being Drinks
mit Mario Hofferer
Bierbrauen Advanced
mit Marlene Speck-Waller
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