Koreanische Küche
mit Gastronomin und Autorin Young-Mi Park-Snowden
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Korea zum Anbeißen
Gastronomin Young-Mi Park-Snowden gibt dir in ihrem Kurs einen spannenden Einblick in die koreanische Kulinarik. Du lernst zunächst die Grundzutaten und Aromen kennen, die die koreanische Küche prägen. Danach zeigt dir Young-Mi eine Fülle an leckeren, authentischen Rezepten, die auch ganz leicht nachzukochen sind. Kinderleicht sogar, wie du sehen wirst!
Freue dich auf Kimchi (fermentierter Kohl), So Bulgogi (marinierte Rindfleischstreifen), Japchae (Glasnudelsalat), süße Hotteok (Pfannkuchen) mit Zimt-Nussfüllung und viele weitere Gerichte.
Hinter allem steht stets ein großes Ziel: mehr Menschen die authentische koreanische Esskultur näherzubringen.
Young-Mi Park-Snowden
Gastronomin und Autorin
Young-Mi Park-Snowden ist in Wolfsburg als Kind koreanischer Immigranten geboren und aufgewachsen. Nach dem Abitur ging sie für ein Jahr nach Seoul, was sie prägte: Zurück in Berlin begann sie gemeinsam mit ihren Freunden koreanisch zu kochen. Sie organisierten einen dreitägigen Stand in Prenzlauer Berg, daraus entstanden das Restaurant Kimchi Princess, der Street-Food-Ableger Angry Chicken und das Restaurant Mani Mogo. Young-Mi hat ein Kochbuch über koreanische Küche geschrieben und betreibt einen koreanischen Supermarkt.
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