Steak zubereiten
mit Fleisch-Nerd David Pietralla
4.8 / 5
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Steak, wie es dir schmeckt!
Möchtest du ein gleichmäßiges Garbild oder eine besonders krosse Kruste? In diesem Kurs zeigt dir Steak- und Barbecue-Experte David Pietralla, wie du dein perfektes Steak zubereitest.
Denn: Steak kann auf ganz verschiedene Arten gegart werden: mit Pfanne, Backofen, Holzkohlegrill, Infrarotgrill oder sous-vide. Jede dieser Techniken führt zu unterschiedlichen Ergebnissen, deren Bewertung stark auf den eigenen Geschmack ankommt.
Traue dich und probiere verschiedene Cuts, Zubereitungen und Garstufen aus!
Wir wollen, dass du am Ende weißt, wie du dein Steak immer wieder so hinbekommst, wie du es gerne magst.
David Pietralla
Fleisch-Nerd
David Pietralla ist Gastronom und selbsternannter „Fleisch-Nerd“. Als Spezialist für BBQ und der Zubereitung von Steaks möchte er seine Begeisterung und sein Wissen über Fleischverzehr weitervermitteln. Im Meatheaven Tastingroom veranstaltete er daher regelmäßig Steak Verkostungen, Sensorikschulungen sowie Koch- und Grillkurse, rund um die Fleischzubereitung.
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Weitere Kochkurse
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Salzkunde
mit Dr. Manuela Mahn
Chinesische Küche
mit Sissi Chen
Backen im Alltag
mit Cynthia Barcomi
Sushi
mit Eduard Dimant
Pizza Basics
mit Filippo Licciardo
Handgemachte Pasta
mit Claudio Del Principe
Sizilianische Küche
mit Cettina Vicenzino
Griechische Küche
mit Lazaros Kapageoroglou
Klassische französische Küche
mit Sophia Rudolph
Viennoiserie
mit Dietmar Kappl
Frühstück
mit Erik Scheffler
Mexikanische Küche
mit Edgar Bork
Backen mit Schokolade
mit Eveline Wild
Vegane Sterneküche
mit Erik Scheffler
Desserts
mit Marco D'Andrea
Indische Küche
mit Alex Wahi
Kreatives Gemüsefest
mit Parvin Razavi
Kochen mit Kräutern
mit Hannes Müller
Toskanische Küche
mit Cettina Vicenzino
Kaffee Essentials
mit Nicole Battefeld-Montgomery
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mit Jörn Gutowski
Italienische Klassiker
mit Domenico Gentile
100 Jahre Südtiroler Küche
mit Thomas Ortler
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mit Elena Cremer
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mit Eduard Dimant
Gewürzmischungen
mit Dr. Manuela Mahn
Food & Cocktail Pairing
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mit Johanna Wechselberger
Moderne Gemüseküche
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Schnellkochtopf Essentials
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Vollkornbrote
mit Dietmar Kappl
Steak Essentials
mit David Pietralla
Ayurvedische Küche
mit Sharvari Bhalerao
Espumas, Infusionen und mehr
mit Cornelius Speinle
Brotbacken Basics
mit Lutz Geißler
Levante-Küche by NENI
mit Haya Molcho
Grundlegende Kochtechniken
mit Johann Lafer
Kekse backen
mit Marcel Paa
Brotbacken mit Sauerteig I
mit Lutz Geißler
Brotbacken mit Sauerteig II
mit Lutz Geißler
Eis und Sorbets
mit Marco D'Andrea
Pizza Specials
mit Filippo Licciardo
Gewürzkunde
mit Dr. Manuela Mahn
Vegetarische indische Küche
mit Alex Wahi
Tea Time
mit Marco D'Andrea
Wirtshausküche
mit Andreas Döllerer
Saisonale Suppen
mit Hannes Müller
Alpine Küche mit asiatischen Einflüssen
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Fünf feine Fischgerichte
mit Bobby Bräuer
Vier feine Lammgerichte
mit Christian Schagerl
Gemüsetrilogie
mit Thomas Brandner
Vegane mexikanische Küche
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Dim Sum
mit Philipp Heid
Saucen Basics
mit Jens Rittmeyer
Kreative Küche mit Fermenten
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Glänzende Pralinen
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Fermentieren Basics
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Fortgeschrittene Kochtechniken
mit Johann Lafer
Festtagsmenüs
mit Thomas Hofer
Bierbrauen Basics
mit Marlene Speck-Waller
Tel Aviv Streetfood
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Vegan kochen Basics
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Gemüsefermentation
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Grillen Basics
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Sous-vide-Garen
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mit Tom Heinzle
Moderne türkische Küche
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mit Mario Hofferer
Vegetarische und vegane Saucen
mit Jens Rittmeyer
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