Bissara
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 60 min
Zutaten
Portionen
-
6
+
| 3 | rote Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 200 g | getrocknete Saubohnen (Fava) |
| 500 g | getrocknete, grüne Erbsen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Harissapulver |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| gemahlener Kreuzkümmel, Harissapulver, Olivenöl, Koriander, Petersilie | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Suppe
| 3 | rote Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 200 g | getrocknete Saubohnen (Fava) |
| 500 g | getrocknete, grüne Erbsen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Harissapulver |
| 1 l | Gemüsebrühe |
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob hacken. Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Saubohnen und Erbsen, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Harissapulver zusammen mit der Brühe in einen Topf geben und zugedeckt für 50 - 60 Minuten köcheln lassen. Wenn die Erbsen und die Saubohnen weich sind, die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Gegebenenfalls noch Wasser hinzufügen, wenn die Bissara zu dick ist.
Schritt 2
Geschafft
| gemahlener Kreuzkümmel, Harissapulver, Olivenöl, Koriander, Petersilie |
Die Suppe in Schüsseln gießen und mit Kreuzkümmel, Harissapulver, Olivenöl, Koriander und Petersilie garnieren. Serviere die Bissara mit Brot.
Zutaten
Portionen
-
6
+
| 3 | rote Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 200 g | getrocknete Saubohnen (Fava) |
| 500 g | getrocknete, grüne Erbsen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Harissapulver |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| gemahlener Kreuzkümmel, Harissapulver, Olivenöl, Koriander, Petersilie | |
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