Burgerbuns

  • Schwierigkeit Leicht

  • Zubereitung 1h

  • Gesamt 2h 15m

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Backmulde

Pfarrgasse 4
4142 - Hofkirchen im Mühlkreis
www.backmulde.at
07285/224
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Öffnungszeiten

Montag - Samstag: 05:00 - 12:00 Uhr
und 15:00 - 18:00 Uhr
Sonntag: 07:00 - 10:30 Uhr
Portionen

Zutaten

Portionen

Der Burgerbun - Basis und Essenz des allseits beliebten "Fast Food" Klassikers

1

Hefe untermischen

Zutaten

Warmes Wasser und Milch mit Zucker vermischen und den Hefewürfel hinein bröseln. Wichtig: Frische Hefe! Für ein perfektes Ergebnis auf Trockenhefe verzichten, damit die Buns an Luftigkeit gewinnen. Das Ganze 5 Minuten stehen und für sich selbst arbeiten lassen.

2

Hauptteig

Zutaten

Anschließend die restlichen Zutaten beimengen: Mehl, Salz, Ei und Butter und 5 Minuten auf zweiter Stufe kneten.

3

Buns formen

Zubereitungsschritt 3 für Burgerbuns

Den Teig ca. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen und anschließend aus etwa 80 bis 90 Gramm großen Stücken die Buns formen.

4

Rast

Die Buns eine weitere Stunde gehen lassen um besonders fluffige Buns zu bekommen.

5

Zeit zum Backen!

Die Buns bei 200° in den Backofen schieben und ungefähr 16 bis 20 Minuten goldbraun backen.

6

Varianten

Zubereitungsschritt 6 für Burgerbuns

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Portionen

Zutaten

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