Chimichurri

Chimichurri - der argentinische Klassiker zu Fisch und Fleisch

Zubereitung: 20 min
Gesamt: 20 min

Zutaten

0.25  Zwiebel
0.25  Knoblauchzehe
37.5 gOlivenöl
0.25  BundPetersilie
0.25  Limette, davon die Schale
2.5 gfrischer Oregano

Salz, Zitronenpfeffer, Rodeo BBQ-Gewürz und etwas brauner Zucker zum Würzen. 4 Portionen ergeben ca. 170 g Chimichurri.

Schritt 1

Blanch it

0.25  Zwiebel
0.25  Knoblauchzehe
37.5 gOlivenöl

Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in Olivenöl blanchieren.

Schritt 2

Rühren und Mixen

0.25  BundPetersilie
0.25  Limette, davon die Schale
2.5 gfrischer Oregano

Alle Zutaten zusammen verrühren. Kurz den Stabmixer reinhalten. Fertig!

Zutaten

0.25  Zwiebel
0.25  Knoblauchzehe
37.5 gOlivenöl
0.25  BundPetersilie
0.25  Limette, davon die Schale
2.5 gfrischer Oregano

Salz, Zitronenpfeffer, Rodeo BBQ-Gewürz und etwas brauner Zucker zum Würzen. 4 Portionen ergeben ca. 170 g Chimichurri.

Dies ist ein

Paul's Küche. Bar. Greisslerei

Herrenstrasse 36

4020 - Linz

+43 732 783338


http://www.pauls-linz.at/

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