Chimichurri

Schwierigkeit: Leicht Zubereitung: 20 min Gesamt: 20 min

Chimichurri - der argentinische Klassiker zu Fisch und Fleisch

Paul's Küche. Bar. Greisslerei

Herrenstrasse 36
4020 - Linz

Öffnungszeiten

Montag - Freitag 10:30 - 1:00 / 3:00
Samstag 14:00 - 3:00
Sonn- und Feiertage geschlossen

4 Portionen

Zutaten

Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 gOlivenöl
1 BundPetersilie
1 Limettenschale
10 gfrischer Oregano
Salz, Zitronenpfeffer, Rodeo BBQ-Gewürz und etwas brauner Zucker zum Würzen
1 Portion ergibt ca. 170g Chimichurri.

1

Blanch it

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150gOlivenöl

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl brunoise blanchieren

2

Rühren und Mixen

Zutaten

1 BundPetersilie
1 Limettenschale
10gfrischer Oregano

Alle Zutaten zusammen verrühren. Kurz den Stabmixer reinhalten. Fertig!