Aus gutem Grund ein Weihnachtsklassiker!
65 g | Butter |
25 g | gehackte Mandeln |
125 g | glattes Mehl |
0.25 Päckchen | Backpulver |
0.25 Msp | Kardamom (gemahlen) |
0.25 Msp | Muskat (gerieben) |
60 g | Trockenfrüchte |
35 g | Rosinen |
0.5 cl | Rum |
60 g | Topfen |
0.25 Päckchen | Vanillezucker |
45 g | Kristallzucker |
0.5 | Ei |
Staubzucker – 4 Portionen entsprechen einem Christstollen (für ca. 16 Stück) |
Schritt 1
50 g | Butter |
25 g | gehackte Mandeln |
125 g | glattes Mehl |
0.25 Päckchen | Backpulver |
0.25 Msp | Kardamom (gemahlen) |
0.25 Msp | Muskat (gerieben) |
60 g | Trockenfrüchte |
35 g | Rosinen |
0.5 cl | Rum |
60 g | Topfen |
0.25 Päckchen | Vanillezucker |
45 g | Kristallzucker |
0.5 | Ei |
Mehl und Backpulver vermischen und mit den Gewürzen, Rum, Eiern, Butter und dem Topfen zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss noch die Früchte und die Mandeln reinkneten.
Schritt 2
Aus dem Teig einen Stollen formen und in einer mit Backpapier ausgelegten Form ins Backrohr geben. Bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
65 g | Butter |
25 g | gehackte Mandeln |
125 g | glattes Mehl |
0.25 Päckchen | Backpulver |
0.25 Msp | Kardamom (gemahlen) |
0.25 Msp | Muskat (gerieben) |
60 g | Trockenfrüchte |
35 g | Rosinen |
0.5 cl | Rum |
60 g | Topfen |
0.25 Päckchen | Vanillezucker |
45 g | Kristallzucker |
0.5 | Ei |
Staubzucker – 4 Portionen entsprechen einem Christstollen (für ca. 16 Stück) |
Schritt 3
15 g | Butter |
Zum Abschluss den noch heißen Stollen mit flüssiger Butter bestreichen und mit Staubzucker dick bestreuen!
Dies ist ein Rezept von
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