Confierter Knoblauch
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 50 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 1 Knolle | Knoblauch |
| 1 | Olivenöl oder ein neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) |
| Kräuter nach Belieben (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano) | |
| Getoastetes Brot | |
| 1 | Tomate |
Zur Einkaufsliste0Schritt 1
Knoblauch schälen
| 1 Knolle | Knoblauch |
Den Knoblauch schälen und die Zehen voneinander trennen.
Schritt 2
Confieren
| 1 | Olivenöl oder ein neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) |
Das Öl in einem Topf bei niedriger Temperatur erhitzen. Die Knoblauchzehen und Kräuter in das Öl geben und ca. 30-40 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis der Knoblauch weich und zart ist.
Schritt 3
Geschafft
| Kräuter nach Belieben (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano) | |
| Getoastetes Brot | |
| 1 | Tomate |
Die Knoblauchzehen aus dem Öl nehmen und auf getoastetem Weißbrot anrichten oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Das übrige Knoblauchöl kann für andere Gerichte verwendet werden.
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