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Cremige Polenta

in verschiedenen Variationen
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 20 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
500 mlMilch
500 mlGemüsefond
125 gPolenta
2 ELOlivenöl
 Salz
 Pfeffer

Schritt 1

Zubereitung

500 mlMilch
500 mlGemüsefond
125 gPolenta
2 ELOlivenöl
 Salz
 Pfeffer

Milch und Gemüsefond gemeinsam mit den Gewürzen und dem Olivenöl aufkochen. Polenta einrieseln lassen und unter ständigem Rühren solange kochen, bis die Polenta schön cremig ist, bei Seite stellen und und etwas nachziehen lassen.

Tipp:

Anstelle von Polenta kann auch Dinkelgrieß verwendet werden.

Schritt 2

Variationen

Frühlingszwiebel-Polenta: mit fein geschnittenen Frühlingszwiebel verfeinern

Zitronen-Polenta: abgeriebene Schale von 1–2 Zitronen dazugeben

Kürbis-Polenta: mit steirischem Kürbiskernöl verfeinern

Apfel-Polenta: mit einem geschälten, geriebenen Apfel verfeinern

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
500 mlMilch
500 mlGemüsefond
125 gPolenta
2 ELOlivenöl
 Salz
 Pfeffer

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