Cremige Polenta
in verschiedenen Variationen
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 20 min
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 500 ml | Milch |
| 500 ml | Gemüsefond |
| 125 g | Polenta |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Zubereitung
| 500 ml | Milch |
| 500 ml | Gemüsefond |
| 125 g | Polenta |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Milch und Gemüsefond gemeinsam mit den Gewürzen und dem Olivenöl aufkochen. Polenta einrieseln lassen und unter ständigem Rühren solange kochen, bis die Polenta schön cremig ist, bei Seite stellen und und etwas nachziehen lassen.
Tipp:
Anstelle von Polenta kann auch Dinkelgrieß verwendet werden.
Schritt 2
Variationen
Frühlingszwiebel-Polenta: mit fein geschnittenen Frühlingszwiebel verfeinern
Zitronen-Polenta: abgeriebene Schale von 1–2 Zitronen dazugeben
Kürbis-Polenta: mit steirischem Kürbiskernöl verfeinern
Apfel-Polenta: mit einem geschälten, geriebenen Apfel verfeinern
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.