Crepes Skygarden
Ein Crepes-Rezept, das Schokoliebhaber begeistern wird!
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
4
| 100 g | Mehl |
| 100 ml | Milch |
| 4 | Eier |
| 4 EL | Staubzucker |
| 60 g | Butter |
| 80 ml | Obers |
| 8 EL | Schokoflocken |
| 8 cl | Coruba Rum |
Schritt 1
Crepes vorbereiten
| 100 g | Mehl |
| 100 ml | Milch |
| 4 | Eier |
Zunächst Mehl und Milch glattrühren, dann etwas Salz und die Eier unterrühren. Die Crepes in einer Stielpfanne mit erhitzter Butter von beiden Seiten backen.
Schritt 2
Schokosauce zubereiten
| 4 EL | Staubzucker |
| 60 g | Butter |
| 80 ml | Obers |
| 8 EL | Schokoflocken |
Den Staubzucker mit der Butter zergehen lassen und bei kleiner Flamme Obers einrühren. Die Schokoflocken dazugeben und kurz ziehen lassen.
Zutaten
Portionen
4
| 100 g | Mehl |
| 100 ml | Milch |
| 4 | Eier |
| 4 EL | Staubzucker |
| 60 g | Butter |
| 80 ml | Obers |
| 8 EL | Schokoflocken |
| 8 cl | Coruba Rum |
Schritt 3
Flambieren
| 8 cl | Coruba Rum |
Die Crepes dazugeben und in eine dreieckige Form bringen. Mit Rum flambieren.
Schritt 4
Anrichten
Vanilleeis und Schlag passen wunderbar dazu! Die Crepes noch mit Kokosflocken oder Mandeln bestreuen und das Ganze mit Minze und Physalis dekorieren. Fertig ist die süße Versuchung!
Dies ist ein Rezept von
Skygarden
Passage Linz, 3. OG, Landstraße 17-25
4020 - Linz
+43 732 77 06 76
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