Dim Sum

Name: Dim Sum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1515 min
Yield: 4
Ingredients: 20Stück Dim Sum (im Asialaden erhältlich); 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 3g Puderzucker; 12g gerösteter Sesam, hell; 15ml Sojasauce; Salz; Koriander

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

20 Stück	Dim Sum (im Asialaden erhältlich)
2	Knoblauchzehen
1	Chilischote
3 g	Puderzucker
12 g	gerösteter Sesam, hell
15 ml	Sojasauce
Salz, Koriander

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Schritt 1

Dim Sum zubereiten

20 Stück

Dim Sum (im Asialaden erhältlich)

Einen Topf mit Wasser erhitzen, den Bambuskorb darauf stellen und ein Backpapier hineinlegen. In dieses Löcher einstechen und die Teigtaschen darauf platzieren. Mit geschlossenem Deckel dämpfen, bis sie heiß sind.

Schritt 2

Dip zubereiten

2	Knoblauchzehen
1	Chilischote
3 g	Puderzucker
12 g	gerösteter Sesam, hell
15 ml	Sojasauce

Knoblauch schälen und mit dem Chili sehr fein hacken. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Puderzucker, Sesam, Sojasauce und Salz vermischen. Den Koriander gut waschen, fein schneiden und in den Dip mischen.

Schritt 3