Dim Sum
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 20 Stück | Dim Sum (im Asialaden erhältlich) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Chilischote |
| 3 g | Puderzucker |
| 12 g | gerösteter Sesam, hell |
| 15 ml | Sojasauce |
Salz, Koriander | |
Schritt 1
Dim Sum zubereiten
| 20 Stück | Dim Sum (im Asialaden erhältlich) |
Einen Topf mit Wasser erhitzen, den Bambuskorb darauf stellen und ein Backpapier hineinlegen. In dieses Löcher einstechen und die Teigtaschen darauf platzieren. Mit geschlossenem Deckel dämpfen, bis sie heiß sind.
Schritt 2
Dip zubereiten
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Chilischote |
| 3 g | Puderzucker |
| 12 g | gerösteter Sesam, hell |
| 15 ml | Sojasauce |
Knoblauch schälen und mit dem Chili sehr fein hacken. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Puderzucker, Sesam, Sojasauce und Salz vermischen. Den Koriander gut waschen, fein schneiden und in den Dip mischen.
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 20 Stück | Dim Sum (im Asialaden erhältlich) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Chilischote |
| 3 g | Puderzucker |
| 12 g | gerösteter Sesam, hell |
| 15 ml | Sojasauce |
Salz, Koriander | |
Schritt 3
Anrichten & Geschafft
Die Dim Sum mit dem Dip auf dem Teller anrichten.
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