Portionen
4
20 Stück | Dim Sum (im Asialaden erhältlich) |
2 | Knoblauchzehen |
1 | Chilischote |
3 g | Puderzucker |
12 g | gerösteter Sesam, hell |
15 ml | Sojasauce |
Salz, Koriander |
Schritt 1
20 Stück | Dim Sum (im Asialaden erhältlich) |
Einen Topf mit Wasser erhitzen, den Bambuskorb darauf stellen und ein Backpapier hineinlegen. In dieses Löcher einstechen und die Teigtaschen darauf platzieren. Mit geschlossenem Deckel dämpfen, bis sie heiß sind.
Schritt 2
2 | Knoblauchzehen |
1 | Chilischote |
3 g | Puderzucker |
12 g | gerösteter Sesam, hell |
15 ml | Sojasauce |
Knoblauch schälen und mit dem Chili sehr fein hacken. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Puderzucker, Sesam, Sojasauce und Salz vermischen. Den Koriander gut waschen, fein schneiden und in den Dip mischen.
Portionen
4
20 Stück | Dim Sum (im Asialaden erhältlich) |
2 | Knoblauchzehen |
1 | Chilischote |
3 g | Puderzucker |
12 g | gerösteter Sesam, hell |
15 ml | Sojasauce |
Salz, Koriander |
Schritt 3
Die Dim Sum mit dem Dip auf dem Teller anrichten.
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