Eingelegte Zwiebeln

Zwiebeln bilden die Geschmacksbasis für so manche feine Speisen - auch eingelegt können sie vielseitig verwendet werden!

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
100 gZwiebel
100 gWasser
100 gZucker
100 gReisessig

Schritt 1

Zwiebel vorbereiten

100 gZwiebel
100 gWasser

Die Zwiebel in längliche Streifen schneiden. Den Zucker mit Wasser aufkochen, die Zwiebel dazugeben und zum Kochen bringen.

Schritt 2

Für den richtigen Geschmack

100 gZucker
100 gReisessig

Reisessig in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie das Wasser-Zucker-Gemisch dazugeben.

Achtung: Im Video ist dies falsch dargestellt. Das Wasser mit dem aufgekochten Zucker muss auch mit Zwiebel und Reisessig vermischt werden!

Leicht köcheln lassen und anschließend heiß in Gläser abfüllen, damit durch das zusammenziehen der Luft ein Vakuum entsteht.

Zutaten

Portionen

-

4

+
100 gZwiebel
100 gWasser
100 gZucker
100 gReisessig

Schritt 3

Ruhen lassen

Das Ganze nun einen Tag im Kühlschrank stehen lassen.

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