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Fish & Chips

Zubereitung: 10 min
Gesamt: 30 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
4 Kartoffeln
250 gMehl
1 TLBackpulver
1 TLSalz
0.5 TLPfeffer
1 Ei
250 mlBier
1 lÖl
500 gKabeljaufilets
 Essig
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Schritt 1

Pommes

4 Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen lassen.

Schritt 2

Teig

250 gMehl
1 TLBackpulver
1 TLSalz
0.5 TLPfeffer
1 Ei
250 mlBier

Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen. Das Ei und das Bier hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

Frittieren

1 lÖl
500 gKabeljaufilets

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Kartoffelstreifen abtropfen lassen und in das heiße Öl geben. Ca. 5–7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz bestreuen und warm halten. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. In den Teig tauchen und im heißen Öl frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4

Geschafft

 Essig

Den Fisch mit Pommes und Essig servieren.

Guten Appetit!

Zutaten

Portionen

-

4

+
4 Kartoffeln
250 gMehl
1 TLBackpulver
1 TLSalz
0.5 TLPfeffer
1 Ei
250 mlBier
1 lÖl
500 gKabeljaufilets
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