Fitnesssalat
mit panierten Hühnerbruststreifen
Ideal für heiße Tage oder wenn es mal ein etwas leichteres Gericht sein darf.
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
4
| 100 ml | Essig |
| 300 ml | Olivenöl |
| 300 g | Joghurt |
| 60 ml | Zitronensaft |
| 600 g | Hühnerbrust |
| 80 g | Mehl |
| 4 | Eier |
| 80 g | Semmelbrösel |
| 40 g | Sesam |
Verschiedene Salate, Salz, Zucker, Senf, Kräuter | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Frische, die schmeckt
| 100 ml | Essig |
| 300 ml | Olivenöl |
| 300 g | Joghurt |
| 60 ml | Zitronensaft |
Wenn du das Glück hast, dass der Salat in deinem eigenen Garten wächst, dann solltest du auf jeden Fall diesen hernehmen. Den frischen und gewaschenen Salat leicht herreisen und mit Essig, Öl, Joghurt, Senf, Zitronensaft, etwas Zuckern und verschiedenen Kräutern marinieren.
Schritt 2
Mit Hühnerbrust aufpeppen
| 600 g | Hühnerbrust |
| 80 g | Mehl |
| 4 | Eier |
| 80 g | Semmelbrösel |
| 40 g | Sesam |
Die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in Streifen schneiden. Mit Mehl, Ei, Semmelbrösel und Sesam panieren und in der Pfanne in heißem Fett backen, bis beide Seiten goldgelb sind.
Schritt 3
Was gibt dein Garten sonst noch her?
Den Salat mit den Hühnerbruststreifen anrichten. Wenn du noch Früchte zur Verfügung hast, kannst du die auch noch dazu schneiden. Und schon ist der Fitnesssalat essbereit!
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