Fizzy Cranberries
mit würzigen Aromen
Zutaten
| 150.5 g | getrocknete Cranberries |
| 455 ml | Cranberrysaft |
| 0.5 | Sternanis |
| 4.5 Zweige | Thymian |
| 1 | Bio-Orange (Zesten) |
| 1 | Bio-Zitrone (Zesten) |
| 1 Zweig | Zitronenmelisse |
| 1 kleiner Zweig | Rosmarin |
| 1 | Vanilleschote |
| 3 Stück | Nelken |
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Rehydrieren
| 150.5 g | getrocknete Cranberries |
| 455 ml | Cranberrysaft |
| 0.5 | Sternanis |
| 4.5 Zweige | Thymian |
| 1 | Bio-Orange (Zesten) |
| 1 | Bio-Zitrone (Zesten) |
| 1 Zweig | Zitronenmelisse |
| 1 kleiner Zweig | Rosmarin |
| 1 | Vanilleschote |
| 3 Stück | Nelken |
Die getrockneten Cranberries mit den restlichen Zutaten in einen 1-Liter-Sahnesiphon füllen. Hierbei ist es wichtig, genügend Flüssigkeit zu verwenden. Diese kann später als „Sirup” weiterverarbeitet werden. Die Flasche mit einer CO2-Kapsel befüllen, um den Sauerstoff zu entlassen. Dann mit 2–3 weiteren CO2-Kapseln versetzen und für 24 Stunden warten.
Je länger du die Früchte in der Flasche kalt stellst, desto prickelnder werden sie.
Schritt 2
Geschafft
Den Druck in der Flasche ablassen und die Früchte für ein Topping, Müsli, Cocktail, Fruchtsalat etc. verwenden. Je mehr Wasser die Frucht hat, desto besser ist das Ergebnis.
Kirschen, Kiwi, Mango, Ananas, Apfel, Birnen, Trauben und Nektarinen eignen sich ebenfalls sehr gut für Fizzy Fruits.
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