Gefülltes Chilled Chicken

Warum ist dieses Hühnchen so gechilled? Wegen der leckeren Füllung und der knusprigen Haut? Kann gut sein ...

Zubereitung: 40 min
Gesamt: 3 h

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
500 gKnödelbrot
500 mllauwarme Milch
1  Zwiebel
4  Eier
6 ELButter
2  Bio-Hähnchen

Fertige Gewürzmischung oder Kurkuma, Paprika, Salz, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel und Peffer; Wurzelgemüse, Kräuter

Schritt 1

Das Innenleben des Hühnchens

500 gKnödelbrot
500 mllauwarme Milch
1  Zwiebel
4  Eier
6 ELButter

Für die Fülle die Zwiebeln kleinschneiden und anbraten, dann mit der lauwarmen Milch, etwas Grieß, Eiern, Butter und frischen Kräutern zum Knödelbrot geben. Alles gut durchmischen und verkneten.

Schritt 2

Die richtige Würze

2  Bio-Hähnchen

Das Hühnchen mit Salz und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Paprika, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel und Pfeffer einreiben. Anschließend das Hühnchen mit der vorbereiteten Knödelbrotmischung füllen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
500 gKnödelbrot
500 mllauwarme Milch
1  Zwiebel
4  Eier
6 ELButter
2  Bio-Hähnchen

Fertige Gewürzmischung oder Kurkuma, Paprika, Salz, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel und Peffer; Wurzelgemüse, Kräuter

Schritt 3

Knusprig soll es werden

Wurzelgemüse kleinschneiden und mit etwas übriggebliebener Gewürzmischung in eine Auflaufform geben und etwas Wasser dazugießen. Diese dann in den auf 150°C vorgeheizten Ofen geben. Das gefüllte Hühnchen auf einem Ofenrost darüber platzieren und 2,5 Stunden garen lassen.

Schritt 4

Servieren

Das gebackene Hühnchen in zwei Hälften teilen und mit der Wurzelgemüsesauce servieren! Mahlzeit!

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Dies ist ein Rezept von

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4161 - Ulrichsberg

+43 7288 7100


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