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Gefülltes Chilled Chicken

Name: Gefülltes Chilled Chicken
Prep time: 40 min
Cook time: 190 min
Total time: 230 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Knödelbrot; 500 ml lauwarme Milch; 1 Zwiebel; 4 Eier; 6 EL Butter; 2 Bio-Hähnchen

Warum ist dieses Hühnchen so gechilled? Wegen der leckeren Füllung und der knusprigen Haut? Kann gut sein ...

Zubereitung: 40 min

Gesamt: 3 h

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

500 g	Knödelbrot
500 ml	lauwarme Milch
1	Zwiebel
4	Eier
6 EL	Butter
2	Bio-Hähnchen
Fertige Gewürzmischung oder Kurkuma, Paprika, Salz, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel und Peffer; Wurzelgemüse, Kräuter

Schritt 1

Das Innenleben des Hühnchens

500 g	Knödelbrot
500 ml	lauwarme Milch
1	Zwiebel
4	Eier
6 EL	Butter

Für die Fülle die Zwiebeln kleinschneiden und anbraten, dann mit der lauwarmen Milch, etwas Grieß, Eiern, Butter und frischen Kräutern zum Knödelbrot geben. Alles gut durchmischen und verkneten.

Schritt 2

Die richtige Würze

2	Bio-Hähnchen

Das Hühnchen mit Salz und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Paprika, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel und Pfeffer einreiben. Anschließend das Hühnchen mit der vorbereiteten Knödelbrotmischung füllen.

Zutaten

Portionen

500 g	Knödelbrot
500 ml	lauwarme Milch
1	Zwiebel
4	Eier
6 EL	Butter
2	Bio-Hähnchen
Fertige Gewürzmischung oder Kurkuma, Paprika, Salz, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel und Peffer; Wurzelgemüse, Kräuter

Schritt 3

Knusprig soll es werden

Wurzelgemüse kleinschneiden und mit etwas übriggebliebener Gewürzmischung in eine Auflaufform geben und etwas Wasser dazugießen. Diese dann in den auf 150°C vorgeheizten Ofen geben. Das gefüllte Hühnchen auf einem Ofenrost darüber platzieren und 2,5 Stunden garen lassen.

Schritt 4