Gefülltes Chilled Chicken

  • Schwierigkeit Mittel

  • Zubereitung 40 min

  • Gesamt 3h 10m

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Ulrichsberger Hof

Markt 23
4161 - Ulrichsberg
www.uhof.info
+43 7288 7100
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Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag, Küche 11.30-14.00 und 17.00-22.00 Sonntag Küche bis 20.30 Montag und Dienstag Ruhetage
Portionen

Zutaten

Portionen

Fertige Gewürzmischung oder Kurkuma, Paprika, Salz, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel und Peffer; Wurzelgemüse, Kräuter

Warum ist dieses Hühnchen so gechilled? Wegen der leckeren Füllung und der knusprigen Haut? Kann gut sein ...

1

Das Innenleben des Hühnchens

Zubereitungsschritt 1 für Gefülltes Chilled Chicken

Zutaten

Für die Fülle die Zwiebeln kleinschneiden und anbraten, dann mit der lauwarmen Milch, etwas Grieß, Eiern, Butter und frischen Kräutern zum Knödelbrot geben. Alles gut durchmischen und verkneten.

2

Die richtige Würze

Zubereitungsschritt 2 für Gefülltes Chilled Chicken

Zutaten

Das Hühnchen mit Salz und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Paprika, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel und Pfeffer einreiben. Anschließend das Hühnchen mit der vorbereiteten Knödelbrotmischung füllen.

3

Knusprig soll es werden

Zubereitungsschritt 3 für Gefülltes Chilled Chicken

Wurzelgemüse kleinschneiden und mit etwas übriggebliebener Gewürzmischung in eine Auflaufform geben und etwas Wasser dazugießen. Diese dann in den auf 150°C vorgeheizten Ofen geben. Das gefüllte Hühnchen auf einem Ofenrost darüber platzieren und 2,5 Stunden garen lassen.

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Servieren

Zubereitungsschritt 4 für Gefülltes Chilled Chicken

Das gebackene Hühnchen in zwei Hälften teilen und mit der Wurzelgemüsesauce servieren! Mahlzeit!

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Zutaten

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