Gemüse-Omelette
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min
Zutaten
Portionen
-
1
+
| 0.5 | Zucchini |
| 0.5 | Paprika |
| 0.5 | Zwiebel |
| 1 | Tomate |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 | Eier |
| Petersilie | |
| Parmesan |
Schritt 1
Gemüse
| 0.5 | Zucchini |
| 0.5 | Paprika |
| 0.5 | Zwiebel |
| 1 | Tomate |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zucchini, Paprika, Zwiebel und Tomate in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin weich dünsten. Würzen.
Schritt 2
Eier
| 3 | Eier |
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die Eier darüber gießen. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Omelett fest ist.
Zutaten
Portionen
-
1
+
| 0.5 | Zucchini |
| 0.5 | Paprika |
| 0.5 | Zwiebel |
| 1 | Tomate |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 | Eier |
| Petersilie | |
| Parmesan |
Schritt 3
Wenden
Das Omelette vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
Schritt 4
Geschafft
| Petersilie | |
| Parmesan |
Das Gemüse-Omelette auf einem Teller anrichten und servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und Parmesan darüber hobeln.
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