Gemüse-Omelette

Name: Gemüse-Omelette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1515 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Zucchini; 0.5 Paprika; 0.5 Zwiebel; 1 Tomate; 1EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 Eier; Petersilie; Parmesan

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

0.5	Zucchini
0.5	Paprika
0.5	Zwiebel
1	Tomate
1 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
3	Eier
	Petersilie
	Parmesan

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Schritt 1

Gemüse

0.5	Zucchini
0.5	Paprika
0.5	Zwiebel
1	Tomate
1 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Zucchini, Paprika, Zwiebel und Tomate in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin weich dünsten. Würzen.

Schritt 2

Eier

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die Eier darüber gießen. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Omelett fest ist.

Schritt 3

Wenden

Das Omelette vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.

Schritt 4

Geschafft

	Petersilie
	Parmesan

Das Gemüse-Omelette auf einem Teller anrichten und servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und Parmesan darüber hobeln.