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Gemüse-Omelette

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

-

1

+
0.5 Zucchini
0.5 Paprika
0.5 Zwiebel
1 Tomate
1 ELOlivenöl
 Salz
 Pfeffer
3 Eier
 Petersilie
 Parmesan

Schritt 1

Gemüse

0.5 Zucchini
0.5 Paprika
0.5 Zwiebel
1 Tomate
1 ELOlivenöl
 Salz
 Pfeffer

Zucchini, Paprika, Zwiebel und Tomate in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin weich dünsten. Würzen.

Schritt 2

Eier

3 Eier

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die Eier darüber gießen. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Omelett fest ist.

Zutaten

Portionen

-

1

+
0.5 Zucchini
0.5 Paprika
0.5 Zwiebel
1 Tomate
1 ELOlivenöl
 Salz
 Pfeffer
3 Eier
 Petersilie
 Parmesan

Schritt 3

Wenden

Das Omelette vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.

Schritt 4

Geschafft

 Petersilie
 Parmesan

Das Gemüse-Omelette auf einem Teller anrichten und servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und Parmesan darüber hobeln.

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