HamshukaHummus • Gemüsevariation • Pita (vegan)

Schwierigkeit: Leicht Zubereitung: 15 min Gesamt: 30 min

Ham ham ham ... Hamshuka!!

JKU Teichwerk

Altenbergerstraße 69
4040 - Linz

Öffnungszeiten

Montag - Freitag
09:00 Uhr - 23:00 Uhr
Samstag 9:00 Uhr - 23:00 Uhr
Sonntag 9:00 Uhr - 18:00 Uhr

4 Portionen

Zutaten

Portionen
0.5 Zwiebeln
0.5 Zucchini
0.5 Melanzani
170 gRindfleisch
0.5 TLKreuzkümmel
0.5 TLKurkuma
0.5 Chilli
150 gDosentomaten
Koreander, Sesam, Hummus, Pitabrot, Rindfleisch (optional)

1

Zwiebeln schneiden

Zutaten

0.5 Zwiebeln

Zwiebeln klein hacken und in einer heißen Pfanne zum Schwitzen bringen!

2

Gemüse würfeln

Gemüse würfeln

Zutaten

0.5 Zucchini
0.5 Melanzani

Gemüse grob würfeln und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben - alles kurz und scharf anbraten und mit Kreuzkümmel und Kurkuma würzen.

3

Optional: Rindfleisch

Zutaten

170gRindfleisch

Optional für Fleischtiger: Rindfleisch in der heißer Pfanne anbraten und unter das Gemüse schmuggeln!

4

Schärfen

Schärfen

Zutaten

0.5TLKreuzkümmel
0.5TLKurkuma
0.5 Chilli
150gDosentomaten

Mit Chilli und Knoblauch dem bunten Gemüseallerlei Schärfe und Würze untermengen und zusammen mit den Dosentomaten gründlich durchmischen.

5

Hummus vorbereiten

Hummus vorbereiten

Auf dem Teller ein Bett aus Hummus vorbereiten, in das der Pfanneninhalt gebettet werden kann.

6

Anrichten

Anrichten

Mit frischem Koriander und kurz in einer heißen Pfanne gerösteten Sesam garnieren. Dazu ein frisch gebackenes Pita Brot servieren.