Hotel Nacional de Marbella

Zutaten

5 clweißer Rum
3 clKokoscreme
5 clAnanassaft
2 StückAnanas, frisch oder flambiert
3 Eiweiß
1 BlattGelatine
16 clheißes Wasser
16 clfrischer Limettensaft
16 clRohrzuckersirup

Schritt 1

Kühlen

5 clweißer Rum
3 clKokoscreme
5 clAnanassaft
2 StückAnanas, frisch oder flambiert

Den Shaker mit Eiswürfeln vorgekühlen. Das Eis kurz shaken und das Schmelzwasser abgießen. Das Cocktailglas mit Crushed Eis füllen.

Schritt 2

Limetten-Eiweiß-Espuma

3 Eiweiß
1 BlattGelatine
16 clheißes Wasser
16 clfrischer Limettensaft
16 clRohrzuckersirup

Hierfür 16 cl heißes Wasser, 16 cl frischer Limettensaft & 16 cl Rohrzuckersirup vermengen und in iSi füllen.

Zutaten

5 clweißer Rum
3 clKokoscreme
5 clAnanassaft
2 StückAnanas, frisch oder flambiert
3 Eiweiß
1 BlattGelatine
16 clheißes Wasser
16 clfrischer Limettensaft
16 clRohrzuckersirup

Schritt 3

Zubereiten

Weißen Rum, Kokoscreme, Ananassaft und Ananasstücke in den Shaker geben. Kräftig shaken.

Schritt 4

Fertigstellen

Den Drink mittels Sieb in das Cocktailglas gießen. Den Espuma hinzufügen.

Schritt 5

Garnitur

Den Cocktail mit Schokogitter und Glitzer verfeinern.

Newsletter

10 % Rabatt für Neukunden

Spare bei deinem ersten Onlinekurs und bleib auf dem Laufenden!

Mit der Newsletter-Anmeldung stimmst du der Datenschutzerklärung und der Speicherung deiner Daten zu.

Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.