Hotel Nacional de Marbella
Zutaten
| 5 cl | weißer Rum |
| 3 cl | Kokoscreme |
| 5 cl | Ananassaft |
| 2 Stück | Ananas, frisch oder flambiert |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Blatt | Gelatine |
| 16 cl | heißes Wasser |
| 16 cl | frischer Limettensaft |
| 16 cl | Rohrzuckersirup |
Schritt 1
Kühlen
| 5 cl | weißer Rum |
| 3 cl | Kokoscreme |
| 5 cl | Ananassaft |
| 2 Stück | Ananas, frisch oder flambiert |
Den Shaker mit Eiswürfeln vorgekühlen. Das Eis kurz shaken und das Schmelzwasser abgießen. Das Cocktailglas mit Crushed Eis füllen.
Schritt 2
Limetten-Eiweiß-Espuma
| 3 | Eiweiß |
| 1 Blatt | Gelatine |
| 16 cl | heißes Wasser |
| 16 cl | frischer Limettensaft |
| 16 cl | Rohrzuckersirup |
Hierfür 16 cl heißes Wasser, 16 cl frischer Limettensaft & 16 cl Rohrzuckersirup vermengen und in iSi füllen.
Zutaten
| 5 cl | weißer Rum |
| 3 cl | Kokoscreme |
| 5 cl | Ananassaft |
| 2 Stück | Ananas, frisch oder flambiert |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Blatt | Gelatine |
| 16 cl | heißes Wasser |
| 16 cl | frischer Limettensaft |
| 16 cl | Rohrzuckersirup |
Schritt 3
Zubereiten
Weißen Rum, Kokoscreme, Ananassaft und Ananasstücke in den Shaker geben. Kräftig shaken.
Schritt 4
Fertigstellen
Den Drink mittels Sieb in das Cocktailglas gießen. Den Espuma hinzufügen.
Schritt 5
Garnitur
Den Cocktail mit Schokogitter und Glitzer verfeinern.
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.