Kalamansi-Gel
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 75 min
Zutaten
Portionen
-
1
+
| 150 g | Zitronensaft |
| 100 g | Limettensaft |
| 100 g | Yuzusaft |
| 100 g | Kalamansi-Fruchtfleisch |
| 500 g | Läuterzucker |
| 3.5 g | Agar |
| 3.5 g | Gellan |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Kochen
| 150 g | Zitronensaft |
| 100 g | Limettensaft |
| 100 g | Yuzusaft |
| 100 g | Kalamansi-Fruchtfleisch |
| 500 g | Läuterzucker |
| 3.5 g | Agar |
| 3.5 g | Gellan |
Alle Zutaten miteinander mischen und aufkochen, sodass der Geschmack von Agar und Gellan verschwindet.
Schritt 2
Geschafft
Die Flüssigkeit kalt stellen, bis sie fest wird. Zum Schluss die Masse mixen, sodass sie zu einem Gel wird.
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