Kheer
(Indischer Milchreis)
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 30 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 150 g | Basmatireis |
| 4 EL | Cashewkerne oder Mandeln |
| 2 EL | Pistazien |
| 4 | Kardamomkapseln |
| 500 ml | Milch (3,5 % Fett) |
| 500 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | brauner Zucker |
Safran | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Vorbereiten
| 150 g | Basmatireis |
| 4 EL | Cashewkerne oder Mandeln |
| 2 EL | Pistazien |
| 4 | Kardamomkapseln |
Den Reis für 10 – 15 Minuten in Wasser einweichen, die Nüsse hacken und den Kardamom aufbrechen.
Schritt 2
Milchreis zubereiten
| 500 ml | Milch (3,5 % Fett) |
| 500 ml | Kokosmilch |
Die Milch und Kokosmilch aufkochen, Safran und Kardamom hinzufügen und den Reis darin unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Geschafft
| 2 EL | brauner Zucker |
Zuletzt Nüsse und den braunen Zucker hinzufügen und servieren.
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