Portionen
4
300 g | Sauerrahm |
2.5 EL | Mehl |
1 l | Wasser |
4 TL | Kümmel |
3 TL | Salz |
Schnittlauch | |
2 Scheiben | Schwarzbrot |
1 EL | Butter |
Schritt 1
300 g | Sauerrahm |
2.5 EL | Mehl |
Den Rahm in einer Schüssel mit Mehl so lange glatt rühren, bis es nicht mehr klumpt und eine cremige Konsistenz hat.
Schritt 2
1 l | Wasser |
4 TL | Kümmel |
3 TL | Salz |
Schnittlauch |
In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zustellen und mit Kümmel, Salz und etwas Schnittlauch würzen und aufkochen.
Portionen
4
300 g | Sauerrahm |
2.5 EL | Mehl |
1 l | Wasser |
4 TL | Kümmel |
3 TL | Salz |
Schnittlauch | |
2 Scheiben | Schwarzbrot |
1 EL | Butter |
Schritt 3
Mittels Kochlöffel oder Schneebesen die Rahm-Mehl-Mischung einrühren und die Suppe 10 Minuten einkochen lassen.
Schritt 4
2 Scheiben | Schwarzbrot |
1 EL | Butter |
Das Schwarzbrot in Würfel schneiden und die Croutons in Butter schwenken, bis sie eine schöne braune Farbe haben.
Schritt 5
Die Suppe mit den Croutons in Tellern anrichten. Optional kannst du die Suppe auch in einem ausgehöhlten kleinen Schwarzbrot anrichten.
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