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Klassische Rahmsuppe

mit Kümmel im Brot
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 10 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
300 gSauerrahm
2.5 ELMehl
1 lWasser
4 TLKümmel
3 TLSalz
 Schnittlauch
2 ScheibenSchwarzbrot
1 ELButter
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Schritt 1

Glattrühren

300 gSauerrahm
2.5 ELMehl

Den Rahm in einer Schüssel mit Mehl so lange glatt rühren, bis es nicht mehr klumpt und eine cremige Konsistenz hat.

Schritt 2

Aufkochen

1 lWasser
4 TLKümmel
3 TLSalz
 Schnittlauch

In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zustellen und mit Kümmel, Salz und etwas Schnittlauch würzen und aufkochen.

Schritt 3

Einkochen

Mittels Kochlöffel oder Schneebesen die Rahm-Mehl-Mischung einrühren und die Suppe 10 Minuten einkochen lassen.

Schritt 4

Croutons

2 ScheibenSchwarzbrot
1 ELButter

Das Schwarzbrot in Würfel schneiden und die Croutons in Butter schwenken, bis sie eine schöne braune Farbe haben.

Schritt 5

Servieren

Die Suppe mit den Croutons in Tellern anrichten. Optional kannst du die Suppe auch in einem ausgehöhlten kleinen Schwarzbrot anrichten.

Zutaten

Portionen

-

4

+
300 gSauerrahm
2.5 ELMehl
1 lWasser
4 TLKümmel
3 TLSalz
 Schnittlauch
2 ScheibenSchwarzbrot
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