Knoblauchcremesuppe
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 20 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 6 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zwiebel |
| Olivenöl | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| Petersilie | |
| Schwarzbrotcroutons |
Schritt 1
Vorbereitungen
| 6 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zwiebel |
Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
Andünsten
| Olivenöl |
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 6 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zwiebel |
| Olivenöl | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| Petersilie | |
| Schwarzbrotcroutons |
Schritt 3
Ablöschen
| 500 ml | Gemüsebrühe |
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen
Schritt 4
Köcheln
| 200 ml | Sahne |
Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
Schritt 5
Geschafft
| Petersilie | |
| Schwarzbrotcroutons |
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe in Schüsseln servieren. Mit frischer Petersilie und Schwarzbrotcroutons garnieren und genießen.
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