Lasagne al forno
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
4
| 500 g | Hackfleisch (Rind oder gemischt) |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Dosen | gehackte Tomaten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 200 g | geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan) |
| 20 | Lasagneblätter |
Schritt 1
Fleischsauce
| 500 g | Hackfleisch (Rind oder gemischt) |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Dosen | gehackte Tomaten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Das Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Mit Oregano, Basilikum, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Béchamel
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer |
In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren langsam die Milch hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
4
| 500 g | Hackfleisch (Rind oder gemischt) |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Dosen | gehackte Tomaten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 200 g | geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan) |
| 20 | Lasagneblätter |
Schritt 3
Zusammensetzen
| 200 g | geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan) |
| 20 | Lasagneblätter |
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen. Darauf eine Schicht Hackfleischsauce und eine Schicht Bechamelsauce verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 4
Backen
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Lasagneblätter gar sind.
Schritt 5
Geschafft
Vor dem Servieren ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
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