Lasagne al forno

Name: Lasagne al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 2050 min
Yield: 4
Ingredients: 2000g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 8 Zwiebeln; 8 Knoblauchzehen; 8Dosen gehackte Tomaten; 4EL Tomatenmark; 4EL Olivenöl; 4TL Oregano; 4TL Basilikum; 4TL Thymian; 4TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 2000ml Milch; 200g Butter; 200g Mehl; 800g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan); 80 Lasagneblätter

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 50 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

500 g	Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
2 Dosen	gehackte Tomaten
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Olivenöl
1 TL	Oregano
1 TL	Basilikum
1 TL	Thymian
1 TL	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer
500 ml	Milch
50 g	Butter
50 g	Mehl
200 g	geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
20	Lasagneblätter

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Schritt 1

Fleischsauce

500 g	Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
2 Dosen	gehackte Tomaten
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Olivenöl
1 TL	Oregano
1 TL	Basilikum
1 TL	Thymian
1 TL	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Das Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Mit Oregano, Basilikum, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Béchamel

500 ml	Milch
50 g	Butter
50 g	Mehl
	Salz
	Pfeffer

In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren langsam die Milch hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Zusammensetzen

200 g	geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
20	Lasagneblätter

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen. Darauf eine Schicht Hackfleischsauce und eine Schicht Bechamelsauce verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 4

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Lasagneblätter gar sind.

Schritt 5

Geschafft

Vor dem Servieren ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

500 g	Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
2 Dosen	gehackte Tomaten
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Olivenöl
1 TL	Oregano
1 TL	Basilikum
1 TL	Thymian
1 TL	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer
500 ml	Milch
50 g	Butter
50 g	Mehl
200 g	geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
20	Lasagneblätter