Linsen-Shiitake Pastete

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
1 Zwiebel
100 gShiitake Pilze
2 TLSalz
1 SchussRotwein
1 SchussSojasauce
1 TLMajoran
1 TLKümmel
150 ggekochte dunkle Linsen
1 Knoblauchzehe
1 TLZitronenthymian
1 TLTomatenmark
25 gpürierte Rote Rübe

Pfeffer, Suppe, Öl zum Anbraten, vegane Bio-Magarine (Zimmertemperatur), frisches Landbrot

Schritt 1

Vorbereiten

1 Zwiebel
100 gShiitake Pilze
2 TLSalz
1 SchussRotwein
1 SchussSojasauce
1 TLMajoran
1 TLKümmel

Die Zwiebel und die Pilze in kleine Stückchen schneiden und mit etwas Öl scharf anbraten, salzen und mit Rotwein ablöschen. Dann noch etwas pfeffern und den Wein einreduzieren lassen. Anschließend mit Sojasauce und eventuell etwas Suppe strecken und mit Majoran und etwas Kümmel vermengen.

Schritt 2

Vermischen

150 ggekochte dunkle Linsen
1 Knoblauchzehe
1 TLZitronenthymian
1 TLTomatenmark
25 gpürierte Rote Rübe

Die Masse in einen Blender oder Cutter geben, die Linsen, Knoblauch, Thymian, Tomatenmark und das Rote-Rüben-Püree hinzufügen und zu einer etwas groben Pastete vermischen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
1 Zwiebel
100 gShiitake Pilze
2 TLSalz
1 SchussRotwein
1 SchussSojasauce
1 TLMajoran
1 TLKümmel
150 ggekochte dunkle Linsen
1 Knoblauchzehe
1 TLZitronenthymian
1 TLTomatenmark
25 gpürierte Rote Rübe

Pfeffer, Suppe, Öl zum Anbraten, vegane Bio-Magarine (Zimmertemperatur), frisches Landbrot

Schritt 3

Geschafft

Das Ganze in ein Weckglas geben und mit etwas Margarine bedecken. Die Pastete in den Kühlschrank geben, bis diese wieder hart wird. Mit frischem Landbrot servieren.

Tipp

Die Pastete ist für einige Tage im Kühlschrank haltbar.

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