Linsen-Shiitake Pastete
Zutaten
Portionen
4
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Shiitake Pilze |
| 2 TL | Salz |
| 1 Schuss | Rotwein |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Kümmel |
| 150 g | gekochte dunkle Linsen |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Zitronenthymian |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 25 g | pürierte Rote Rübe |
Pfeffer, Suppe, Öl zum Anbraten, vegane Bio-Magarine (Zimmertemperatur), frisches Landbrot | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Vorbereiten
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Shiitake Pilze |
| 2 TL | Salz |
| 1 Schuss | Rotwein |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Kümmel |
Die Zwiebel und die Pilze in kleine Stückchen schneiden und mit etwas Öl scharf anbraten, salzen und mit Rotwein ablöschen. Dann noch etwas pfeffern und den Wein einreduzieren lassen. Anschließend mit Sojasauce und eventuell etwas Suppe strecken und mit Majoran und etwas Kümmel vermengen.
Schritt 2
Vermischen
| 150 g | gekochte dunkle Linsen |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Zitronenthymian |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 25 g | pürierte Rote Rübe |
Die Masse in einen Blender oder Cutter geben, die Linsen, Knoblauch, Thymian, Tomatenmark und das Rote-Rüben-Püree hinzufügen und zu einer etwas groben Pastete vermischen.
Schritt 3
Geschafft
Das Ganze in ein Weckglas geben und mit etwas Margarine bedecken. Die Pastete in den Kühlschrank geben, bis diese wieder hart wird. Mit frischem Landbrot servieren.
Die Pastete ist für einige Tage im Kühlschrank haltbar.
Zutaten
Portionen
4
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Shiitake Pilze |
| 2 TL | Salz |
| 1 Schuss | Rotwein |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Kümmel |
| 150 g | gekochte dunkle Linsen |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Zitronenthymian |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 25 g | pürierte Rote Rübe |
Pfeffer, Suppe, Öl zum Anbraten, vegane Bio-Magarine (Zimmertemperatur), frisches Landbrot | |
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