Name: Mayonnaise mit Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eigelb; 500ml Olivenöl; Zitronensaft; Salz und Pfeffer

Diese klassische Mayonnaise wird mit Eigelb und Olivenöl gemacht. Hier findest du das gelingsichere Rezept dazu!

Mayonnaise mit Ei | Rezept von Koldo Royo

Du möchtest authentische Tapas aus Spanien zubereiten? Schau dir diesen Kurs an und lerne, worauf es ankommt!

Tapas und Pinchos | Onlinekurs mit Koldo Royo

## Tapas genießt man mit Freunden!

Und genau deswegen erwarten dich in diesem Kurs viele kleine Häppchen zum Teilen und Genießen. 

**Tapas sind aus der spanischen Küche nicht wegzudenken.** Die kleinen Häppchen verkörpern Geselligkeit und eignen sich als Appetitanreger sowie als ganze Mahlzeit. Wichtig dabei: qualitativ hochwertige Zutaten. Tapas leben oft von einfachen Kombinationen, die Aromen der Zutaten stehen im Vordergrund. 

Lerne jetzt, wie du **Tapas-Klassiker sowie Innovationen** zubereitest, welche Saucen dazu passen und wie du die kleinen Häppchen appetitanregend servierst. 


Tapas und Pinchos

Eigelb, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz in ein Gefäß geben und mixen, bis die Mayonnaise die richtige Konsistenz bekommt.

Die Mayonnaise sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollte noch am selben Tag gegessen werden.

Mayonnaise mit Ei

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