Mühlviertler Rollen

  • Schwierigkeit Mittel

  • Zubereitung 40 min

  • Gesamt 40 min

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Ulrichsberger Hof

Markt 23
4161 - Ulrichsberg
www.uhof.info
+43 7288 7100
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Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag, Küche 11.30-14.00 und 17.00-22.00 Sonntag Küche bis 20.30 Montag und Dienstag Ruhetage
Portionen

Zutaten

Portionen

Sojasauce, gemischter Salat, Öl, Eigelb

Frühlingsrollen mal anders – eine Vorspeise, die asiatischen Genuss mit Mühlviertler Tradition verbindet.

1

Apfel-Kraut-Fülle

Zubereitungsschritt 1 für Mühlviertler Rollen

Zutaten

Das Kraut schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Sojasauce würzen. Den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit dem gebratenen Kraut vermengen. Das Strudelteigblat in kleine Quadrate schneiden und mit der Fülle zu einer Rolle formen. Mit Eigelb verkleben.

2

Spinat-Hüttenkäse-Fülle

Zubereitungsschritt 2 für Mühlviertler Rollen

Zutaten

Für die zweite Variante Blattspinat und Schafskäse in die Strudelteigrolle einwickeln.

3

Frittieren und servieren

Zubereitungsschritt 3 für Mühlviertler Rollen

Die Rollen in heißem Öl frittieren und mit frischem Salat servieren. Mahlzeit!

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