No-Knead-Pizzateig
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 25 h
Zutaten
| 1 kg | Mehl |
| 700 ml | Wasser |
| 25 g | Salz |
| 3 g | Trockenhefe |
| 30 g | Öl |
Schritt 1
Vermischen
| 1 kg | Mehl |
| 700 ml | Wasser |
| 25 g | Salz |
| 3 g | Trockenhefe |
| 30 g | Öl |
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Löffel vermengen, bis ein homogener Teige entsteht.
Schritt 2
Ruhen lassen
Den Teig abgedeckt für 1 Stunde bei Raumtemperatur und anschließend ca. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp:
Dieser Teig ist für Focaccia gut geeignet, es entsteht eine sehr unregelmäßige Porung.
Zutaten
| 1 kg | Mehl |
| 700 ml | Wasser |
| 25 g | Salz |
| 3 g | Trockenhefe |
| 30 g | Öl |
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