Name: No-Knead-Pizzateig
Prep time: 5 min
Cook time: 1500 min
Total time: 51500 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Mehl; 700 ml Wasser; 25 g Salz; 3 g Trockenhefe; 30 g Öl

Ein Pizzateig ganz ohne Kneten? Das geht! Es entsteht ein luftiger Teig, der besonders gut für Focaccias geeignet ist.

No-Knead-Pizzateig | Rezept von Filippo Licciardo

Zuhause eine perfekte Pizza zu backen, ist möglich. In diesem Onlinekurs lernst du alles, was du über Pizza wissen musst. Jetzt loslegen!

Pizza Basics mit Filippo Licciardo | 7hauben Onlinekurs

## Werde zum Pizzaiolo

Wenn du nur an Pizza denkst, läuft dir das Wasser im Mund zusammen – doch zuhause will sie nie so richtig gelingen? Das will Filippo nun ändern und dir Schritt für Schritt zeigen, wie du deine Gäste mit deinen Pizza-Skills begeistern kannst. Deshalb erwartet dich in diesem Kurs einiges: von **verschiedenen Teigen** über **hilfreiches Equipment** fürs Backen bis hin zu hochwertigem Belag und **kreativen Ideen, die über die gewohnten Klassiker hinausgehen**. Finde heraus, wie du deine Lieblingspizza zubereitest!

Pizza Basics

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Löffel vermengen, bis ein homogener Teige entsteht.

Den Teig abgedeckt für 1 Stunde bei Raumtemperatur und anschließend ca. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Dieser Teig ist für Focaccia gut geeignet, es entsteht eine sehr unregelmäßige Porung.

No-Knead-Pizzateig

Zutaten

Vermischen

Ruhen lassen

Zutaten

1 kg	Mehl
700 ml	Wasser
25 g	Salz
3 g	Trockenhefe
30 g	Öl

1 kg	Mehl
700 ml	Wasser
25 g	Salz
3 g	Trockenhefe
30 g	Öl

1 kg	Mehl
700 ml	Wasser
25 g	Salz
3 g	Trockenhefe
30 g	Öl