No-Knead-Pizzateig

Zubereitung: 5 min
Gesamt: 25 h

Zutaten

1 kgMehl
700 mlWasser
25 gSalz
3 gTrockenhefe
30 gÖl

Schritt 1

Vermischen

1 kgMehl
700 mlWasser
25 gSalz
3 gTrockenhefe
30 gÖl

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Löffel vermengen, bis ein homogener Teige entsteht.

Schritt 2

Ruhen lassen

Den Teig abgedeckt für 1 Stunde bei Raumtemperatur und anschließend ca. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp:

Dieser Teig ist für Focaccia gut geeignet, es entsteht eine sehr unregelmäßige Porung.

Zutaten

1 kgMehl
700 mlWasser
25 gSalz
3 gTrockenhefe
30 gÖl

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