Orangensoda
mit fermentierter Lake
Zutaten
Diese Menge ergibt 1 l
| 600 ml | Orangensaft |
| 1 EL | Lake von fermentiertem Gemüse |
| 250 ml | Wasser |
| Optional: etwas Zucker für mehr Kohlensäure | |
Zur Einkaufsliste0Schritt 1
Vorbereiten
| 600 ml | Orangensaft |
| 1 EL | Lake von fermentiertem Gemüse |
| 250 ml | Wasser |
| Optional: etwas Zucker für mehr Kohlensäure | |
Den Orangensaft, die fermentierte Lake und das Wasser in ein Einmachglas geben.
Schritt 2
Fermentieren
Das Glas verschließen, etwas schütteln und bei Zimmertemperatur etwa 48 Stunden stehen lassen. Falls der Orangensaft nicht gefiltert ist und Fruchtfleisch enthält, den Saft täglich zweimal schütteln.
Schritt 3
Abfüllen
Wenn sich nach 48 Stunden noch nicht genügend Kohlensäure gebildet hat, kann die Flüssigkeit nun in Flaschen abgefüllt werden und noch einige Tage weiterfermentiert werden. Ansonsten kommt sie direkt in den Kühlschrank.
Überprüfe täglich den Druck.
Schritt 4
Geschafft
Das fertig fermentierte Orangensoda in den Kühlschrank stellen und innerhalb der nächsten Tage konsumieren.
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