Osterlamm

Name: Osterlamm
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2040 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier; 125g weiche Butter; 125g Zucker; 1Päckchen Vanillezucker; 200g Mehl; 1TL Backpulver; 1Prise Salz; Puderzuckernull

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 40 min

Zutaten

Portionen

4	Eier
125 g	weiche Butter
125 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
Puderzucker

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Schritt 1

Teig

4	Eier
125 g	weiche Butter
125 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz

Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eigelbe unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unter die Butter-Eier-Masse rühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Osterform füllen und glatt streichen.

Tipp:Je nach Größe der Form variiert die benötigte Teigmenge. Der Teig wird noch aufgehen, fülle die Form deshalb nicht bis an den Rand.

Schritt 2

Backen

Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten backen, bis das Osterlamm goldbraun ist. Das Osterlamm aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen.

Schritt 3