Name: Pfeffermelange
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1Teil Tellicherry-Pfeffer; 1Teil Langer Pfeffer; 1Teil Kubebenpfeffer

Warum nur eine Pfeffersorte, wenn man sich auch eine Pfeffermelange mischen kann? Probier's aus und überzeuge dich selbst!

Selbstgemachte Pfeffermelange | Rezept von Dr. Manuela Mahn

Die Welt der Gewürze ist groß, bunt und vielfältig. Gewürzexpertin Dr. Manuela Mahn erklärt dir den Anbau, die Aromen und die Anwendung der wichtigsten Gewürze. Viel Spaß!

Gewürzkunde | Onlinekurs mit Dr. Manuela Mahn

## Bring Würze in dein Leben!

Was ist eigentlich ein Gewürz? Wie unterscheiden sich Kräuter und Gewürze? Und welche Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen?

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Gewürzkunde

Die Pfeffer vermengen und in einem Mörser oder in einem Universalzerkleinerer mahlen. 

Die Pfeffermelange in ein gut verschließbares Gefäß geben und dunkel lagern.

Pfeffermelange

Zutaten

Vermischen und mahlen

Geschafft

Zutaten

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1 Teil	Tellicherry-Pfeffer
1 Teil	Langer Pfeffer
1 Teil	Kubebenpfeffer