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7hauben kochen

Pincho mit Huhn und Speck

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
 Serrano-Schinken
4 Hähnchenbrust-Medaillons
4 StreifenBauchspeck vom iberischen Schwein
4 Champignons (alternativ Austernpilze)
 Basilikumblätter
 Mayonnaise
4 knusprige Schweinegrieben, gehackt
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Schritt 1

Braten

 Serrano-Schinken

Serrano-Schinken in Julienne schneiden und anbraten.

Schritt 2

Aufspießen

4 Hähnchenbrust-Medaillons
4 StreifenBauchspeck vom iberischen Schwein
4 Champignons (alternativ Austernpilze)

Auf jeden Spieß ein Stück Hühnerbrust, einen Streifen Speck, ein weiteres Stück Hühnerbrust und einen Pilz stecken. Danach die Spieße mit dem Kräuteröl beträufeln.

Schritt 3

Garen

Die Spieße auf einem sehr heißen Grill von allen Seiten grillen. Dann im Ofen bei 170 °C etwa 2 Minuten fertig backen. Aus dem Ofen nehmen.

Schritt 4

Geschafft

 Basilikumblätter
 Mayonnaise
4 knusprige Schweinegrieben, gehackt

Die Spieße mit Basilikum, Serrano-Schinken, Mayonnaise und Grieben garnieren und genießen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
 Serrano-Schinken
4 Hähnchenbrust-Medaillons
4 StreifenBauchspeck vom iberischen Schwein
4 Champignons (alternativ Austernpilze)
 Basilikumblätter
 Mayonnaise
4 knusprige Schweinegrieben, gehackt
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