Pizza Margherita
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 10 min
Zutaten
| 70 g | San Marzano Tomaten D.O.P. |
| 6 g | Parmesan |
| 90 g | Fior di latte oder Mozzarella |
| 6.5 g | Olivenöl (Extra Vergine) |
frischer Basilikum | |
Schritt 1
Pizzateig zubereiten
Rezept: Napoletana-Pizzateig
Schritt 2
Formen
Den Teigling rund und mit dünnem Rand formen.
Zutaten
| 70 g | San Marzano Tomaten D.O.P. |
| 6 g | Parmesan |
| 90 g | Fior di latte oder Mozzarella |
| 6.5 g | Olivenöl (Extra Vergine) |
frischer Basilikum | |
Schritt 3
Belegen
| 70 g | San Marzano Tomaten D.O.P. |
| 6 g | Parmesan |
| 90 g | Fior di latte oder Mozzarella |
| 6.5 g | Olivenöl (Extra Vergine) |
Mit der Tomatensauce, Parmesan und Mozzarella belegen und mit Olivenöl und Basilikum verfeinern.
Tipp:
Schneide den Mozzarella nicht zu dünn, sodass er im Ofen nicht sofort verbrennt.
Schritt 4
Backen
Nach AVPN wird die Pizza Napoletana bei ca. 485 °C 60 - 90 Sekunden gebacken.
Schritt 5
Geschafft
Nach Wunsch noch mit frischem Basilikum garnieren.
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