Pizza Margherita

Zubereitung: 10 min
Gesamt: 10 min

Zutaten

70 gSan Marzano Tomaten D.O.P.
6 gParmesan
90 gFior di latte oder Mozzarella
6.5 gOlivenöl (Extra Vergine)

frischer Basilikum

Schritt 1

Pizzateig zubereiten

Rezept: Napoletana-Pizzateig

Schritt 2

Formen

Den Teigling rund und mit dünnem Rand formen.

Zutaten

70 gSan Marzano Tomaten D.O.P.
6 gParmesan
90 gFior di latte oder Mozzarella
6.5 gOlivenöl (Extra Vergine)

frischer Basilikum

Schritt 3

Belegen

70 gSan Marzano Tomaten D.O.P.
6 gParmesan
90 gFior di latte oder Mozzarella
6.5 gOlivenöl (Extra Vergine)

Mit der Tomatensauce, Parmesan und Mozzarella belegen und mit Olivenöl und Basilikum verfeinern.

Tipp:

Schneide den Mozzarella nicht zu dünn, sodass er im Ofen nicht sofort verbrennt.

Schritt 4

Backen

Nach AVPN wird die Pizza Napoletana bei ca. 485 °C 60 - 90 Sekunden gebacken.

Schritt 5

Geschafft

Nach Wunsch noch mit frischem Basilikum garnieren.

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