Rhabarbersorbet
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 3 h
Zutaten
Ergibt ca. 15 Eiskugeln
| 500 g | Rhabarber |
| 15 g | Ingwer |
| 170 g | Zucker |
| 50 g | Wasser |
| 50 g | Himbeerpüree |
| 1 | Zitrone |
| Keks, gekrümelt | |
| Himbeeren | |
| Rhabarber (geschält, in feine Julienne geschnitten und in Wasser gelegt) |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Sorbet
| 500 g | Rhabarber |
| 15 g | Ingwer |
| 170 g | Zucker |
| 50 g | Wasser |
| 50 g | Himbeerpüree |
| 1 | Zitrone |
Rhabarber und Ingwer in kleine Stücke schneiden. Rhabarber, Zucker, Wasser, Ingwer und Himbeeren aufkochen, bis der Rhabarber weich ist. Die Rhabarber-Mischung nun fein pürieren und abkühlen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken und ca. 1 Stunde in der Eismaschine gefrieren.
Schritt 2
Geschafft
| Keks, gekrümelt | |
| Himbeeren | |
| Rhabarber (geschält, in feine Julienne geschnitten und in Wasser gelegt) |
Das Rhabarbersorbet mit Kekskrümeln, frischen Himbeeren und Rhabarberjulienne servieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.