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7hauben kochen

Rote Rüben

mit Wasabi und Himbeeressig

Mit kleinen Feinheiten aufgepeppt, werden Rote Rüben zum leckeren Tapa-Gericht.

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
60 gHimbeeressig
60 gOlivenöl
8 gWasabi
80 gMayonnaise (50%)
100 grote Rüben

Salz, Pfeffer, Rote-Rüben-Saft und Dajkonkresse

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Schritt 1

Rote Rüben im Himbeerbad

7hauben kochen
60 gHimbeeressig
60 gOlivenöl
4 gWasabi

Für die Marinade Himbeeressig mit etwas Rote-Rüben-Saft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasabi schärfen.

Schritt 2

Etwas Wasabi geht noch

7hauben kochen
80 gMayonnaise (50%)
4 gWasabi
100 grote Rüben

Für die Wasabimajo normale Mayonnaise mit Wasabipaste vermischen. Die roten Rüben in Scheiben schneiden, mit Marinade begießen und mit der Wasabimajo und etwas Dajkonkresse dekorieren.

Zutaten

Portionen

-

4

+
60 gHimbeeressig
60 gOlivenöl
8 gWasabi
80 gMayonnaise (50%)
100 grote Rüben

Salz, Pfeffer, Rote-Rüben-Saft und Dajkonkresse

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Dies ist ein Rezept von

7hauben kochen

Paul's Küche. Bar. Greisslerei

Herrenstrasse 36

4020 - Linz

+43 732 783338


http://www.pauls-linz.at/

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