Rumpsteak

Schwierigkeit: Mittel Zubereitung: 20 min Gesamt: 20 min

So gelingt auch dir das Rumpsteak!

Swingfood

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4 Portionen

Zutaten

Portionen
1 Rumpsteak à 250 g – ca. 3 cm dick
grobes Salz, Knoblauch, frischer Rosmarin, Pfeffer, Alufolie

Vorbereitung

Das Fleisch schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sodass es auf Zimmertemperatur gebracht wird und sich besser entspannen kann.

1

Ab in die Pfanne

Ab in die Pfanne

Zutaten

1 Rumpsteak à 250 g – ca. 3 cm dick

Den Backofen schon mal auf 80°C Heißluft vorheizen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch in Schale und den frischen Rosmarin dazugeben und das Rumpsteak hineinlegen. Nicht andrücken oder schwenken. Das Steak pro Seite ca. 3 Minuten abraten.

2

Finale im Backofen

Das Steak anschließend auf eine vorbereitete Alufolie legen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verpacken. Im Backofen dann 10 Minuten rasten lassen.

3

Servieren

Servieren

Mit den gewünschten Beilagen servieren und den Steaktraum genießen!