Rumpsteak
So gelingt auch dir das Rumpsteak!
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
4
| 4 | Rumpsteak à 250 g – ca. 3 cm dick |
grobes Salz, Knoblauch, frischer Rosmarin, Pfeffer, Alufolie | |
Das Fleisch schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sodass es auf Zimmertemperatur gebracht wird und sich besser entspannen kann.
Schritt 1
Ab in die Pfanne
| 4 | Rumpsteak à 250 g – ca. 3 cm dick |
Den Backofen schon mal auf 80°C Heißluft vorheizen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch in Schale und den frischen Rosmarin dazugeben und das Rumpsteak hineinlegen. Nicht andrücken oder schwenken. Das Steak pro Seite ca. 3 Minuten abraten.
Schritt 2
Finale im Backofen
Das Steak anschließend auf eine vorbereitete Alufolie legen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verpacken. Im Backofen dann 10 Minuten rasten lassen.
Zutaten
Portionen
4
| 4 | Rumpsteak à 250 g – ca. 3 cm dick |
grobes Salz, Knoblauch, frischer Rosmarin, Pfeffer, Alufolie | |
Schritt 3
Servieren
Mit den gewünschten Beilagen servieren und den Steaktraum genießen!
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