Salsa Brava

Name: Salsa Brava
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1515 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Kirschtomaten; 100g rote Thai-Chilis; 6 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1Prise Salz; 0.5Bund Koriander (oder Petersilie); 0.5 Limette (Saft)

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 15 min

Zutaten

ergibt ca. 500 g

500 g	Kirschtomaten
100 g	rote Thai-Chilis
6	Knoblauchzehen
1	Zwiebel, gewürfelt
1 Prise	Salz
0.5 Bund	Koriander (oder Petersilie)
0.5	Limette (Saft)

Zur Einkaufsliste

Schritt 1

Gemüse rösten

500 g	Kirschtomaten
100 g	rote Thai-Chilis
6	Knoblauchzehen
1	Zwiebel, gewürfelt

Die Kirschtomaten in einer Pfanne ohne Öl schwarz rösten. Bei den Chilis den Strunk entfernen und diese zusammen mit den Knob- lauchzehen zu den Tomaten geben und ebenfalls anrösten. Sobald das Gemüse fertig ist, herausnehmen und in einen Mixbecher füllen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in die leere Pfanne geben und ebenfalls anrösten.

Schritt 2

Mixen

1 Prise	Salz
0.5 Bund	Koriander (oder Petersilie)
0.5	Limette (Saft)

Geröstete Chilis, Tomaten, Knoblauch und Salz mit einem Mixstab pürieren. Koriander schneiden und zusammen mit einem Spritzer Limettensaft und Olivenöl hinzufügen. Die gerösteten Zwiebeln unter die Salsa heben.

Schritt 3