Shio-Koji

Flüssigbeize
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 24 h

Zutaten

1 TeilKoji
1 TeilWasser
5 %Salz

Schritt 1

Beize herstellen

1 TeilKoji
1 TeilWasser
5 %Salz

Koji, Wasser und Salz vermischen und glatt mixen. Gemüse, Fleisch oder Fisch damit marinieren.

Zutaten

1 TeilKoji
1 TeilWasser
5 %Salz

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