Smoked Ribs

Wenn du einen Smoker hast, sind Smoked Ribs etwas vom Besten, das du damit zubereiten kannst. So geht's!

Zubereitung: 20 min
Gesamt: 8 h

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 kgRipperl
4 TLThymian
4 TLRosmarin
6 TLSalz
2 TLKnoblauchgranulat
2 TLZwiebelgranulat
6 TLPaprikapulver
1 TLCayennepfeffer
6 TLZucker

BBQ-Sauce

Die Ripperl schon am Tag vorher marinieren, da sie 24 Stunden in der Marinade liegen sollen.

Schritt 1

Ribs vorbereiten

2 kgRipperl
4 TLThymian
4 TLRosmarin
6 TLSalz
2 TLKnoblauchgranulat
2 TLZwiebelgranulat
6 TLPaprikapulver
1 TLCayennepfeffer
6 TLZucker

Alle Gewürze zusammenmischen, in die Ripperl einmassieren und 24 Stunden einwirken lassen.

Schritt 2

Smoken

Die Ribs im Smoker bei ca. 100°C acht Stunden garen lassen. Eine Stunde bevor sie fertig sind mit BBQ-Sauce einstreichen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 kgRipperl
4 TLThymian
4 TLRosmarin
6 TLSalz
2 TLKnoblauchgranulat
2 TLZwiebelgranulat
6 TLPaprikapulver
1 TLCayennepfeffer
6 TLZucker

BBQ-Sauce

Schritt 3

Genießen

Die Smoked Ribs mit der gewünschten Beilage servieren.

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Dies ist ein Rezept von

Café Alexandra

Friedrich-Thurner-Strasse 16

4910 - Ried im Innkreis

+43 7752 86160


http://cafealexandra.at/

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