Smoked Ribs
Wenn du einen Smoker hast, sind Smoked Ribs etwas vom Besten, das du damit zubereiten kannst. So geht's!
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 8 h
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 2 kg | Ripperl |
| 4 TL | Thymian |
| 4 TL | Rosmarin |
| 6 TL | Salz |
| 2 TL | Knoblauchgranulat |
| 2 TL | Zwiebelgranulat |
| 6 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 6 TL | Zucker |
BBQ-Sauce | |
Zur EinkaufslisteDie Ripperl schon am Tag vorher marinieren, da sie 24 Stunden in der Marinade liegen sollen.
Schritt 1
Ribs vorbereiten
| 2 kg | Ripperl |
| 4 TL | Thymian |
| 4 TL | Rosmarin |
| 6 TL | Salz |
| 2 TL | Knoblauchgranulat |
| 2 TL | Zwiebelgranulat |
| 6 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 6 TL | Zucker |
Alle Gewürze zusammenmischen, in die Ripperl einmassieren und 24 Stunden einwirken lassen.
Schritt 2
Smoken
Die Ribs im Smoker bei ca. 100°C acht Stunden garen lassen. Eine Stunde bevor sie fertig sind mit BBQ-Sauce einstreichen.
Schritt 3
Genießen
Die Smoked Ribs mit der gewünschten Beilage servieren.
Dies ist ein Rezept von
Café Alexandra
Friedrich-Thurner-Strasse 16
4910 - Ried im Innkreis
+43 7752 86160
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