Smoked Ribs

Schwierigkeit: Leicht Zubereitung: 20 min Gesamt: 8h 20m

Wenn du einen Smoker hast, sind Smoked Ribs etwas vom Besten, das du damit zubereiten kannst. So geht's!

Café Alexandra

Friedrich-Thurner-Strasse 16
4910 - Ried im Innkreis

Öffnungszeiten

Dienstag: 09-24 Uhr
Montag-Freitag: 10-24 Uhr
Feiertage & Wochenende geschlossen

4 Portionen

Zutaten

Portionen
0.5 kgRipperl
1 TLThymian
1 TLRosmarin
1.5 TLSalz
0.5 TLKnoblauchgranulat
0.5 TLZwiebelgranulat
1.5 TLPaprikapulver
0.3 TLCayennepfeffer
1.5 TLZucker
BBQ-Sauce

Equipment

BBQ-Smoker

Vorbereitung

Die Ripperl schon am Tag vorher marinieren, da sie 24 Stunden in der Marinade liegen sollen.

1

Ribs vorbereiten

Ribs vorbereiten

Zutaten

0.5kgRipperl
1TLThymian
1TLRosmarin
1.5TLSalz
0.5TLKnoblauchgranulat
0.5TLZwiebelgranulat
1.5TLPaprikapulver
0.25TLCayennepfeffer
1.5TLZucker

Alle Gewürze zusammenmischen, in die Ripperl einmassieren und 24 Stunden einwirken lassen.

2

Smoken

Smoken

Die Ribs im Smoker bei ca. 100°C acht Stunden garen lassen. Eine Stunde bevor sie fertig sind mit BBQ-Sauce einstreichen.

3

Genießen

Genießen

Die Smoked Ribs mit der gewünschten Beilage servieren.