Tapioka-Pudding
Zutaten
Portionen
4
| 100 g | Tapiokaperlen |
| 500 g | Kokosmilch |
| 4 EL | Kondensmilch |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Himbeeren (oder 4 Maracujas oder 2 Mangos) |
| 1 TL | Zucker |
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Schritt 1
Tapiokaperlen
| 100 g | Tapiokaperlen |
In einem Topf Wasser aufkochen und die Tapiokaperlen hinzufügen. Nach Packungsanleitung kochen und quellen lassen. Je nachdem, welche Variante man nimmt, sind sie unterschiedlich groß und die Kochzeit beträgt 5–20 Minuten oder länger. Man merkt, dass sie gar sind, wenn sie leicht durchsichtig aussehen. Wenn die Tapiokaperlen fertig sind, abtropfen und mit kaltem Wasser abwaschen, da sie sehr schnell zusammenkleben.
Schritt 2
Pudding
| 500 g | Kokosmilch |
| 4 EL | Kondensmilch |
| 1 Prise | Salz |
Kokosmilch, Kondensmilch und Salz mixen und mit den heißen Tapiokaperlen vermischen.
Schritt 3
Obst
| 500 g | Himbeeren (oder 4 Maracujas oder 2 Mangos) |
| 1 TL | Zucker |
Die Himbeeren waschen und einen Teil davon mit Zucker vermischen und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 4
Geschafft
Die zerdrückten Himbeeren auf 4 Gläser verteilen. Den Tapioka Pudding darauf füllen und mit ganzen Himbeeren garnieren.
Zutaten
Portionen
4
| 100 g | Tapiokaperlen |
| 500 g | Kokosmilch |
| 4 EL | Kondensmilch |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Himbeeren (oder 4 Maracujas oder 2 Mangos) |
| 1 TL | Zucker |
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