Topfenstrudel

Ein süßer Klassiker und ein Muss für jeden Strudelfan

Zubereitung: 25 min
Gesamt: 45 min

Rezeptvideo

Zutaten

3 Eier
175 gMargarine
150 gStaubzucker
750 gTopfen
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 ELVanillezucker
2 ELRum
1 Strudelteigblatt
 Rosinen
 Milch

Schritt 1

Füllung zubereiten

3 Eier
175 gMargarine
150 gStaubzucker
750 gTopfen
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 ELVanillezucker
2 ELRum

Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Margarine mit dem Staubzucker verrühren und nach und nach das Eigelb dazugeben. Anschließend Topfen, Zitronensaft und -schale, Vanillezucker und Rum einrühren und schließlich den Eischnee vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Strudel formen

1 Strudelteigblatt
 Rosinen

Das Strudelteigblatt auseinander schlagen, mit der Topfenmasse bestreichen und mit Rosinen bestreuen. Den Strudel einrollen und in eine gefettete Form geben.

Zutaten

3 Eier
175 gMargarine
150 gStaubzucker
750 gTopfen
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 ELVanillezucker
2 ELRum
1 Strudelteigblatt
 Rosinen
 Milch

Schritt 3

Backen

 Milch

Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, dann mit etwas Milch übergießen und ca. 10 Minuten fertig backen.

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Dies ist ein Rezept von

Vonwiller

Stelzen 15

4170 - Haslach an der Mühl

+43 (0) 7289/71316


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