Truffel from the Barrel

Der Sahnespiegel sollte nicht dicker als 1/2 – 1 cm sein.

Zubereitung: 5 min
Gesamt: 5 min

Zutaten

3 clCognac (Hennessy VS)
2 clHaselnusslikör (Frangelico)
0.5 clWeiße-Schokolade-Sirup
2.5 clCookies-Sirup

Sahne, Trüffelöl Garnitur: Schokolade

Schritt 1

Kühlen

3 clCognac (Hennessy VS)
2 clHaselnusslikör (Frangelico)
0.5 clWeiße-Schokolade-Sirup
2.5 clCookies-Sirup

Das verwendete Glas und das Rührglas mit Eiswürfeln vorkühlen. Das gewonnene Schmelzwasser aus dem Rührglas ableeren.

Schritt 2

Zubereiten

Cognac, Haselnusslikör, Schokoladensirup (weiß), Cookies-Sirup und Trüffelöl in das Rührglas geben.

Zutaten

3 clCognac (Hennessy VS)
2 clHaselnusslikör (Frangelico)
0.5 clWeiße-Schokolade-Sirup
2.5 clCookies-Sirup

Sahne, Trüffelöl Garnitur: Schokolade

Schritt 3

Fertigstellen

Das Schmelzwasser aus dem Cocktailglas leeren und den Drink mittels Sieb in das Glas füllen.

Schritt 4

Sahnespiegel

Die Sahne mit ½ Crushed Eis und ½ Würfeleis im Shaker halbsteif schlagen. Anschließend einen Sahnespiegel über den Drink ziehen. Hierbei diese auf einen umgedrehten Löffel leeren, damit die Sahne über dem eigentlichen Drink bleibt und sich nicht mit diesem vermischt.

Schritt 5

Garnitur

Den Cocktail mit etwas Schokolade garnieren.

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